Jak vařit zmrzlinu doma?

Taková pochoutka, jako zmrzlina, je milována každým: jak pro děti, tak pro dospělé. Závislost na něm nezmizí s časem. Koupit již hotový produkt může být absolutně všude, v stáncích, obchodech, supermarketech apod. Jenom málo vědí, že dělat zmrzlinu doma není tak obtížné, je jen nutné mít trochu trpělivosti.

Tak, jak vařit zmrzlinu doma?

Plombir

Nejjednodušší standardní plombir lze připravit následovně:

Vezměme si:

• 1 litr mléka
• 5 vaječných žloutků
• 0,1 kg másla
• 1 lžička. škrob
• 2 šálky cukru

Mléko se nalije do hrnce, zapálí ho. A okamžitě přidejte máslo. Přiveďte mléko k varu. Mezitím čekáme na vaření mléka, smícháme škrob s cukrem, přidáme vaječné žloutky, protřejeme je lžící, dokud se nedostaneme homogenní maso. Přidejte trochu mléka do hmoty, kterou máme. To vše je dobrá směs (teoreticky by měla být konzistence, která se podobá tekuté kyselé smetaně). Zatímco jsme míchali vše, mléko se vařilo. V tom postupně nasypeme výslednou hmotu a nezapomínáme na neustálé míchání. Když směs znovu vaří, vyjměte panvu z ohně a vložte do studené vody a pokračujte v míchání, až se směs zahřeje. Potom necháme, aby se ochladil. Ochlazená směs může být nalita do formy, zmražena. A voila - zmrzlina je připravená!

Čokoládová zmrzlina

No a pro fanoušky čokolády je možné nabídnout recept na přípravu čokoládové zmrzliny. Pro něj budeme potřebovat:

• 3 polévkové lžíce. l. cukru
• 0,1 kg horké čokolády
• 0,5 šálku mléka
• 0,3 litru. smetana (obsah tuku 33 - 35%)

Připravíme jej následovně:

Předehřejte mléko na malém ohniházet cukr a kusy čokolády. Ochlaďte čokoládovou hmotu. Poté smetanu smetanu a smícháme s získanou čokoládovou mléčnou hmotou. Dále vylijeme zmrzlinou na formy a vložíme je do mrazničky. Čekáme na úplné zmrazení hmoty. Poté je produkt připraven k použití!

Ovocná zmrzlina

Samozřejmě, "chuť a barva soudruhů tam." A to je důvod, proč někdo má rád ovoce zmrzlinu více než čokoládu nebo zmrzlinu. Pak si promluvme o tom, jak můžeme vyrábět zmrzlinu doma, například banán (i když můžete podle svého vkusu vzít nějaké ovoce podle vašeho uvážení).

Co pro něj budeme potřebovat? V zásadě jsou všechny složky stejné, k nim se přidávají pouze ovoce nebo bobule. Nakonec je to, co potřebujeme:

• 0,5 litru. smetana (obsah tuku 33 - 35%)
• 380 gramů (1 jar) kondenzovaného mléka
• 50 gr. banány (nebo drcené jahody (maliny)) nebo 50 ml ovocné šťávy)

Nejprve musíme smetanu smetanu. Zastavíme se pouze v případě, že se začnou zhušťovat. Ale také musíme být velmi opatrní - nemůžeme být perevzbivat. Přidejte kondenzované mléko do krému a promíchejte. Pak přidejte všechny bobule, banány (předstírané s vidličkou) nebo ovocné džusy. Dále se výsledná plodová hmota nalije do forem a vloží do mrazničky chladničky. Výsledkem je příjemná ovocná zmrzlina!

Kávová zmrzlina

Pro fanoušky všech neobvyklých a originálních, na ochutnávku bude mít zmrzlinu na kávu. Pro něj bude nutné:

• 3 šálky kávy (čerstvě uvařené)
• 4 žloutky
• 0,25 kg granulovaného cukru
• 2 polévkové lžíce mléko (můžete smetanou)

Způsob přípravy:

Žloutky žvýkají s cukrem, přidejtemléko, pak káva. Mše, která se dostala, vložte do sporáku "malý oheň". Čekáme na vaření, ale nezapomeňte neustále míchat. Odstraňte z tepla a míchat, dokud se úplně nezchladí Poté vylijeme kávovou hmotu na formy, zmrazíme je. Zmrzlina je připravená!

Takže jsme dali mnoho příkladů, jak udělat doma zmrzlinu. Vychutnejte si sami a vaši rodinu s vynikajícími kulinářskými požitky. Bon appetit!