Jak vařit steak?

Miska jako steak, jako naprosto všechno. Dokonce i vegetariáni a ti, kteří je zbožňují, prostě nepřiznávají. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak připravit steak v jeho různých variantách. Připravte správný steak, z masa nebo ryb, není příliš obtížné. Hlavní věcí jsou správně vybrané suroviny a čerstvé produkty. Kvalita sporáku a pánve je také důležitá. Koneckonců, pokud není pánská pánev velmi kvalitní, pak mohou steaky také vyhořet a zůstat uvnitř uvnitř. No a ve zbytku - podnikání techniky.

Jak se vaří vepřový steak

Vařit vepřový steak znamená potěšit celou rodinu s lahodným a velmi vydatným pokrmem, na jehož přípravu budete potřebovat:

• Dva kusy vepřového masa 150-200 g;
• Polovina sklenky piva;
• Polovina šálku masového vývaru;
• Asi 50 g másla;
• Jedna cibule;
• Půl lžičky horní jídelny;
• Čtyři polévkové lžíce rostlinného oleje;
• Sůl, pepř podle chuti.

Nejprve si omáčku připravte. Za tímto účelem nakrájejte cibuli na malé kostičky. Smažte ho v rostlinném oleji, dokud nehne. Nalijte pivo a cibuli, opečte sůl a přidejte trochu pepře a hořčice. Za čtvrt hodiny vaříme vše na nízké teplotě. Omáčka by měla být vařena na polovinu.

Dále, vezměte kusy masa, sůl je sůl apepř, smažte v rostlinném oleji ze dvou stran do příjemné, zlaté barvy. Poté byste měli maso nalít předem připravenou omáčkou a poslat ji do dobře vyhřáté trouby. Jak vařit steak v troubě? Přesněji to přinést na pohotovost? Je to velmi jednoduché. Někdo má rád steak "s krví", v tom případě je příliš dlouhý na to, aby to nebylo nutné. Jinak můžete zkontrolovat steak s malými řezy pomocí nože. Jakmile zjistíte, že krev neteče, a místo toho se objeví jasná šťáva - bezpečně odstraňte maso. Je velmi důležité, aby se steak v peci příliš nepředstavoval, protože maso může být suché. V každém případě je steak šťavnaté.

Podávejte tento pokrm bramborám a bylinkám.

Jak připravit hovězí steak

Hovězí maso také produkuje lahodné steaky. Hlavní věcí je správné vaření. Mnoho přísad pro to nebude vyžadováno.

Složení:

• Hovězí maso 150-200 g;
• Máslo - 50 g;
• Citron;
• Zeleň;
• Sůl, pepř, koření podle chuti.

Nejlepší ze všeho je, pokud je maso po porážce v chladničce 2-3 dny. Kupte nejčerstvější nebo zeptejte se prodávajícího, co je čerstvé maso.

Dali jsme pánev na oheň a dobře jizahřejte. Na to vylijeme olej. Vezmeme maso, umyjeme, pak jej na obou stranách otřete pepřem, sůlmi a kořením. Nyní smažte maso do pánve na obou stranách. Tak, jak vařit steak v pánvi:

• Pokud máte rádi steak "s krví" - grilujte maso dva nebo tři minuty na každé straně;
• Pokud chcete, aby se steak otočil venku a "růžový" uvnitř - smažte asi čtyři minuty na obou stranách;
• Kůrka nahoře a dobře pečený steak uvnitř (ale šťavnatý, ne suchý) - asi pět minut na každé straně.

Tady je steak a připraven. Nahoře posypeme na ni trochu citronu a podáváme jej na stole. Hovězí steak je velmi dobře kombinován s červeným vínem. Vaše druhá polovina rozhodně není lhostejná k takové večeři.

Jak se vaří pstruhový steak

Steak z pstruhů je místem skutečných aristokratů. Tento steak je šťavnatý, chutný a velmi užitečný. Koneckonců, rybí pokrmy, jak je známo, jsou pro nás všechny velmi užitečné.

Chcete-li připravit lahodný pstruhový steak, budete potřebovat následující složky:

• Pstruhové maso;
• Sýr (můžete smíchat sýr, například "parmezán" a sýr "ruský");
• Cibule - 1 ks;
• Polovina citronu;
• 200 g krému;
• Zeleň;
• Koření (můžete si koupit speciální koření pro ryby);
• Sůl, pepř.

Omyjte pstruh a posypejte kořením. Nalijte rybí polévaný krém. Přidejte trochu citronové šťávy, pepř a samozřejmě sůl. Nechte rybu marinovat v této směsi asi půl hodiny. Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme je na velké kroužky. Vezměte potravinářskou fólii a vyrobte z ní nějaký talíř.

V této domácí desce vložte cibulové kroužky,a nad nakládaným pstruhem. Nahoru se zbývajícím krémem. Ohřejte troubu (stupně na dvě stě) a pošlete ryby pokryté fólií. Pečte to asi čtyřicet minut. Zatímco pstruh se připravuje, smažte sýr na jemné struhadlo. Přibližně deset minut před připraveností dostat pstruha a posypeme sýrem. Opět lehce zakryjte fólií a předpečeme rybu, dokud se nevytvoří kůra, asi deset minut.

Po pstruhu je připraven, posypemezeleniny, posypeme citronem a podáváme. Ujistěte se, že vaši rodinní příslušníci ocení toto vynikající pokrm. Dokonce i ti, kteří nemají rádi ryby.

Jak připravit steak z lososa

Losos, jak mnoho vědí, je velmi jemný, chutnýa užitečné ryby. Tato ryba je jiná, protože je téměř nemožné kazit. Je připravena velmi snadno. Steaky z lososa jsou často smažené v pánvi, ale můžete je také pečeme na grilu. Pokud máte rádi rybí pokrmy, ujistěte se, že jste se pokoušeli vyrobit steak z lososa. Pro tento účel budete potřebovat následující složky:

• Losos;
• Smetana;
• Citron;
• Olivový olej;
• Mletá paprika;
• Sójová omáčka;
• Curry;
• Sůl, koření.

Stojí za to říkat, že při nákupu, musíte dátupřednostňovat chlazené steaky z lososa, spíše než zmrazené. První bude mnohem šťavnatější. Můžete také vzít celou rybu a už doma, abyste ji nakrájeli na kusy. Tloušťka těchto kusů by měla být asi dva až tři centimetry.

Nejprve udělejte marinádu. Koneckonců, nakládaná ryba se ukáže být mnohem jemnější a šťavnatější. Smíchejte olivový olej, sůl, pepř a citronovou šťávu. Zde můžete přidat to, co chcete, ať už to je: rozmarýn, muškátový oříšek, tymián atd. Na půl kilogramu steaků z lososa je přibližně šťáva z celého citronu a dvě polévkové lžíce olivového oleje. Vše ostatní se přidává k chuti. Každý plátek lososa je bohatě pokrytý výslednou marinádou a poslán do chladničky po dobu jedné až dvou hodin. Mezitím připravte omáčku. Je založen na steak z lososa smícháme dvě polévkové lžíce zakysané smetany, jednu polévkovou lžíci sojové omáčky a čtvrt lžičky kari lžící.

Bude snadnější připravit tento pokrm v pánvi,než na grilu. Za tímto účelem nalijte olivový olej do pánve a správně jej zahřejte. Steaky položíme a smažíme je na velký požár asi půl minuty. Zastavte oheň méně a smažte další čtyři až pět minut. Otočte rybu dřevěnou špachtlí a velmi opatrně, protože ryby jsou jemné a mohou se rozpadat.

Jak jsme již zmínili, je možné připravit steakylosos na grilu. Abyste to udělali, položte na roštu nakládané kusy ryb a smažte je po obou stranách, dokud nebude hotová asi patnáct minut. Pravidelně vodte steaky se zbytky připravené marinády. Z toho budou ještě šťavnatější.

Pro zdobení steaku z lososa je možné citron a listy zeleného salátu.

Nyní víte, jak vařit chutný steak z ryb nebo masa. Nebojte se experimentovat a vyrábět nové ingredience, pokud si myslíte, že se hodí dobře.