Jak vařit domácí tvarohový koláč?
Cheesecake se naposledy objevil v ruském menukavárna a okamžitě vyhrál naše srdce. Nyní pravděpodobně všichni ví, že není chutnější než plátek sýrového dortu (tak se jeho jméno překládá) s šálkem čerstvě připravené vonné kávy.
Ale my, jak víte, nevyhledáte snadné způsoby a chceme se naučit, jak si vyrobit tvarohový koláč doma. Koneckonců, domácí dezerty jsou mimořádně chutné a neobsahují tak škodlivou chemii pro nás všechny.
Tradičně se koláč skládá z dortu a velkéhomnožství sýrové hmotnosti připomínající něco jako sufle. Podává se s mnoha omáčkami z jahod, třešní nebo čokolády. Existuje obrovský počet receptů, od nejjednodušších až po nejkomplexnější. Vaření ihned komplikované, samozřejmě, že ne, začneme s jednoduchou, ale ne méně chutnou, osobně testovanou několika hostesky.
Poskytneme Vám dva recepty, z nichž vydozvědět se, jak vyrobit tvarohový koláč v chladných a horkých cestách. Rozdíl mezi těmito dvěma receptami je v zásadě pouze způsobem přípravy koláče, ale my ochutíme stejný krém.
Pečený dort
Připravit základ pro tento typ koláče může býts pomocí jednoduchého a dobře známého souboru receptů hostesky, kterým pečou dobře známou charlottu. Cesto se snadno připravuje, nevyžaduje vysoké náklady a speciální kulinářské dovednosti, ale je velmi chutné a skvělé pro tvarohový koláč.
Potřebujeme:
- 3 vejce
- Sklenice cukru
- Štipce soli
- Sklenici mouky
- Štipka vanilínu
Beat vajíčka s cukrem, přidejte mouku a vanilin. Výsledné těsto se nalije do formy a pečeme, dokud nebude připraveno při teplotě 180 ° C po dobu 15-20 minut. Potom nakrájejte hotový koláč podél nože na dvě poloviny a namočte veškeré jamky, zředěné 1: 1 vodou.
Neupravená kukuřice
Chcete-li vytvořit tento dort, nemusíte dokonce potřebovat troubu, což je zvláště dobré pro ty s vařičem "to you".
Potřebujeme:
- Drobné soubory cookie (například "Jubilee") 250g.
- Cukr 1/4 šálku
- Sůl 1/4 čajové lžičky
- Maso 100 g
S mixérem nebo stupa, rozetřete cookies,musí být změněny na malé drobky. Poté přidáme cukr a sůl, po zalévání pečivo roztaveným máslem a hněteme těsto. Když je hotový, roztáhněte je na dno tvaru tvarohu a vložte jej do ledničky tak, aby vše ztuhlo.
Vaření plnění
Pro cheesecake smetanový sýr je potřeba, může být různého druhu a je prodáván téměř ve všech obchodech. Pro začátečníky nabízíme následující recept na plnění:
Potřebujeme:
- Smetanový sýr 1 kg.
- Tukový krém 33% 250 g.
- Želatina 1 balení
- Cukr
- Vanilkový cukr nebo vanilin
Nejdříve namočíme želatinu. Pak odděleně porazíme sýrem s cukrem a smetanou. Pak jsme to vše položili dohromady, vložili jsme na předem připravenou formu a položili jsme je na pár hodin v chladničce. V upraveném krému, mimochodem, můžete přidat mletou jahodu nebo třešně, která vám dává příjemnou chuť a krásný odstín k vašemu dortu. Třešeň může být také utopena v nevytvrzené celé krému.
Připravený tvarohový koláč může být zdoben strouhanou čokoládou, čerstvými nebo konzervovanými bobulemi, listy máty obecně, vše, co chcete.
Jak můžete vidět, úkolem je, jak si vyrobit tvarohový koláč doma,je poměrně jednoduché a díky zvládnutí našich jednoduchých receptů můžete už víc složitější. Ale skutečnost, že recepty nejsou obtížné provést, neznamená, že jsou méně chutné. Můžete si být jisti, že tento dezert se stane hlavním oblíbeným místem vašich a vašich blízkých a představí si fantazii, pokaždé, když si připravíte novou verzi koláče. Bon appetit!
