Jak vařit šťuku?

Ryby jsou cenné potraviny, protožebílkoviny obsažené v něm jsou perfektně absorbovány lidským tělem. Proto jsou rybí pokrmy velmi oblíbené. Velmi často ženy v domácnosti kladou otázku: jak vařit šťuku, aby se ukázalo, že je chutné a užitečné? Pro toto byste měli používat některé tajemství vaření ryb.

Pike, nebo jiné řeknělé ryby, budeskvělý pach, pokud přidáte kuřecí okurku při vaření. Chuť ryb bude jemnější. Při vaření šťávy, přidejte do koření vývar (cibule, bobkový list, pepř). Pokud se šťuka vaří v malém množství vody, bude to mnohem chutnější a užitečné. Doba vaření by neměla překročit 20-25 minut, aby se ryby nevarily.

Chcete-li celou rybu vařit, pak ji spusťteji ve studené vodě, a pokud jsou kousky, je lepší ponořit je okamžitě do vařící vody. Při varu vývarem by měla být výsledná pěna odstraněna šumem. Vaře zahřejte na nízké teplotě, nejlépe v smaltované hrnce. Po vaření ryba zůstává na chvíli v bujónu, aby poskytla šťavnatost a měkkost.

Recept na šťávu v suchém víně

• Malá šťuka -1 kilogram.
• Suché víno - láhev 0,75 l.
• Luk je středně velká hlava.
• Nakrájené okurky 2-3 kusy.
• Sůl - chuť, pepř, bobkový list.

Vyčistěte šťuku, omyjte ji, přidejte sůl a umístěte do hrnce. Poté rybu nasypete víno, přidáme nakrájené okurky, cibuli, koření a vaříme na nízké teplotě, dokud nebudou vařené, zakryjeme pánvi víkem.