Jak vařit risotto?
Navzdory tomu, že se risotto stává vševíce populární v naší zemi, stále můžete setkat s lidmi, kteří nevědí, co to je. Toto jídlo lze porovnat s pilafem kvůli podobnosti vaření a konečnému součtu. Ale, stejně jako je nutné k nezávislému pokrmu, má při přípravě nuance. Podívejme se na to, jak jednoduché a chutné je připravit risotto.
Risotto se zeleninou
Toto jídlo je ideální pro vegetariány.
Složení:
- 1 šálek rýže;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 2 lžíce hrachu;
- 2 lžíce kukuřice;
- 1 rajčata;
- 1 bulharský pepř;
- Olivový olej;
- Zelení a koření podle chuti.
V olivovém oleji smažte rýži, dokud neníbude transparentní. Samostatně smažte jemně nakrájenou cibuli, ošoupanou mrkev, papriku a rajčata. Stew zeleninu na 5 minut, přidejte rýži, 2 šálky vody, sůl a koření na chuť. Dusíme, dokud není rýže připravena. Experiment: do risotto přidejte dýně, lilek nebo fazole.
Rizoto s kuřecím masem
Recept na všechny své oblíbené kuře, zdravé a nízkokalorické jídlo.
Složení:
- 300 gramů rýže;
- 3 lžíce mléka;
- 1 cibule;
- 2. česnek;
- Olivový olej;
- Koření, sůl. Koření je vhodné pro kurkuma, kari, papriku.
Smažte cibuli a česnek, přidejte umyté rýže,Dusíme pár minut. Poté mléko nalijte do pánve, přidejte sůl, koření a kuře. Vařte nádobí, dokud nebude rýže připravena. Můžete také přidat chilli nebo křepelčí vejce.
Rizoto s houbami
Vynikající podzimní risotto.
Složení:
- 100 gramů rýže;
- 50 ml bílého suchého vína;
- 30 gramů sýru parmazánu;
- Olivový olej;
- Máslo;
- 1 cibule;
- 50 gramů cepů.
Smažte houby s česnekem na směs oliv a olivmáslo až do vaření. Odstraňte z pánve. Smažte cibuli, nalijte rýži a smažte nejdéle 5 minut. Přidejte víno, odpařte kapalinu na nízké teplotě. Poté zalijte rýži vývarem a dusíme, dokud není rýže připravena. Když je rýže připravena, přidejte houby s česnekem. Pak položíme misku na talíř, posypeme parmazánem a zdobíme koprem.
Rizoto s mořskými plody
Pro milovníky středomořské kuchyně bude toto jídlo dělat to nejlepší.
Složení:
- 1,5 šálků duky na rýži;
- 1 šálek mléka;
- 150 g krevet;
- 100 gramů chobotnice;
- 60 gramů oliv bez jamek;
- 1,5 lžíce citronové šťávy;
- 3 stroužky česneku;
- Olivový olej;
- Koření, sůl, volitelná sójová omáčka.
V hrnci nalijte 2 šálky vody apočkejte na vaření. Ve slané vroucí vodě přidávejte rýži, po opakovaném varu nalijte mléko. Vařte až do konce. Samostatně vařte krevety, vyčistěte je. Los se umyjte ve studené vodě, nakrájíme na malé kousky, vymačkáme česnek, sůl nebo přidáme sójovou omáčku podle přání. Fry česnek v pánvi v olivovém oleji, přidejte mořské plody, olivy, koření a vařte asi 7 minut. Smíchejte je s hotovou rýží nebo rozemletejte na rýži již na talíři.
Nyní víte, jak připravit risotto různými způsoby. Bon appetit!
Také by vás mohl zajímat článek. Jak chutné vařit rýži.
