Jak si vyrobit krém?
Domácí krém má vynikající chuť. Mohou být šlehačkou nebo vyrobeny na jejich základě krémem na koláče. O tom, jak si vyrobit krém, rtěnku a dezert na základě nich je dále řečeno.
Jak si vyrobit domácí krém
Pro přípravu domácí krému (obsah tuku 33%) jsou zapotřebí následující složky:
- Mléko (obsah tuku 2,5%) - 600 ml
- máslo (obsah tuku 80%) - 400 g.
Postup přípravy domácího krému se skládá z následujících kroků:
- Nalijte mléko do hrnce, nakrájejte máslo na malé kousky a nechte jej při pokojové teplotě po dobu 30 minut.
- Položte mléko do ohně. Hošte olej a počkejte, až se roztaví.
- Vylijte výslednou hmotu do mixéru a mícháme jej při nízké rychlosti po dobu 2-3 minut.
- Výsledný krém nechá vychladnout při pokojové teplotě a pak se čistí v lednici.
Také existuje další recept na výrobu domácí krémy. Zajišťuje použití zakysané smetany. S tímto receptorem si můžete přečíst článek v článku Jak si vyrobit krém.
Jak bičit domácí krém
Je velmi snadné dělat šlehačku. Chcete-li to provést, potřebujete následující:
- práškový cukr - 50 g;
- krém - 500 ml.
Všimněte si, že stůl a šlehací stůl by měly být chlazeny. Chcete-li to provést, umístěte inventář na 15-20 minut do mrazničky. Pak postupujte takto:
- Nalijte studenou smetanu do misky. Pak nastavte mixážní prvek na střední rychlost a vložte ingredience po dobu 5 minut.
- Do smetany přidejte cukrový prášek a vyměňte jedalší 3-5 minut. Hmota by měla být hustá. Důležité je, abyste ji dlouho neukládali, jinak se změní na máslo. Držte šlehačku v ledničce a podávejte je s bobulemi.
Jak udělat krém smetany
Z domácího krému je skvělý krém. Vyžaduje následující složky:
- práškový cukr - 70 g;
- krém - 500 ml;
- želatina (suchá) - 1 polévková lžíce. l;
- voda chlazená - 50 ml.
Připravený krém na bázi domácího krému tímto způsobem:
- Vezměte želatinu a namočte ji ve studené vařené vodě. Počkejte, až se nafouká, a pak zahřejte na sporáku. Je nutné, aby byla složka úplně rozpuštěna.
- Studený krém se nalije do misky a začnebít na pěnu. Poté přelít práškový cukr a pak nalit tenký proud ochlazené želatiny. Pokračujte v porážce všech těchto složek, dokud se hmota nestane hustá. Výsledný krém se používá k mazání a zdobení koláčů.
