Jak vyrobit likér?
Stalo se tak, že alkohol je považován za čistě "dámský" nápoj. Je sladká, středně silná (obsah alkoholu). Více informací o tom, co je alkohol, se dozvíte v sekci Likéry.
Připravte tuto příjemnou chuť alkoholumůžete pít doma. Připravujeme různé druhy likérů na bázi bobule nebo ovocné čaje, mléko, vejce, koření, káva, a tak dále. Jako alkoholické báze čistí vzít kvalitní vysoké koncentrace alkoholu nebo jiných koncentrovaných alkoholických nápojů (whisky, brandy a tak dále.). Následující položky budou nabízeny k nejúspěšnějším receptů na likéry.
Recept na vaření domácího likéru
Existuje mnoho receptů na výrobu domácího likéru. Například velmi populární vejce likér, připravit jej budete potřebovat následující složky
- Žloutky - 5 kusů;
- Cukrový prášek - 150 g;
- Krém - 300 g;
- Vanilkový cukr - 1 balení (1 lžička);
- Vodka nebo potraviny (40%) alkohol - 180 ml (jedno sklo).
Způsob přípravy:
- oddělení žloutků od proteinů;
- žloutky smíchané s práškem, vanilkovým cukrem a bít s míchačkou nebo mixérem, držící parní lázeň asi 10 minut - by měla být nádherná hmota;
- v procesu šlehání, stejným způsobem přidat smetanu a šlehat na další 5 minut;
- nepřetržitě míchat v malých částech, přidejte veškerý alkohol.
Láhev je připravena, ale musí být umístěna do ledničky po dobu 2-3 hodin, aby se zhutnila, po které může být konzumována.
Jak vyrobit mléko-kávový likér
Irský likér Baileys je velmi populární, ale onpoměrně drahé. Připravte si likér, jako je Bailey, můžete i vy sami, bez zvláštních peněžních nákladů. Nabízíme nejúspěšnější způsob výroby likéru. S několika dalšími způsoby, jak vyrobit tento populární alkoholický nápoj, si můžete přečíst v našem článku How Cook Bailey?
Přísady budou potřebovat následující:
- Kondenzované mléko - 1 kanystr (200 ml);
- Instantní káva - 2 tyčinky (2 lžíce);
- Vanilín je špetka;
- Alkohol (40%) - 300 g.
Způsob přípravy:
- V kastlíku smíchejte všechny přísady, s výjimkou alkoholu, pečlivě promícháme;
- Neustále se míchá a směs se rozloží na malý oheň, ale nevářejte;
- Po opětném zahřátí odstraňte nádobí z ohně, ochlaďte a pak přidejte alkohol.
Chladicí tekutina je připravena k použití. Více informací o tradicích spojených s používáním tohoto nápoje se dozvíte z našeho článku Jak pít alkohol Baileys?
Berry likér
Pro přípravu tekutiny z třešně, čerstvé i zmrazené, budou zapotřebí následující složky
- Cherry bobule - ½ kg;
- Třešňové listy - asi 200 g;
- Cukrový prášek - 500 g;
- Voda - 1 l;
- Lemon je polovina ovoce;
- Vanilkový cukr - 1 balení nebo špetka vanilínu;
- Vodka - 500 g.
Z těchto produktů bude asi 1 litr alkoholu, tento nápoj se připravuje déle než hodinu.
Způsob přípravy:
- Promývá třešně (pokud zmrazené, je třeba rozmrazovat) a listy, zalijeme jeden litr vody, dát na plyn, aby se k varu a vaří se po dobu nejméně 10 minut na mírném ohni;
- Poté přidáme cukr a nakrájíme nakrájené limetky, mícháme, až se cukr rozpustí, zahřívá se asi 7 minut;
- Po všech manipulacích odstraňte vývar z ohně, ochlaďte a přetáhněte několik vrstev gázy nebo síta. Přidejte vodku do studeného vývaru.
V této podobě je nápoj připraven k použití, aleje lepší nechat tento nápoj strmé až na 7 dní, pak bude chuť více nasycená a bohatá. Chcete-li skladovat a naléhat na nápoj lépe na chladném tmavém místě, pak získává viskózní hustou konzistenci charakteristickou pro alkohol.
Můžete si najít ještě další recepty na přípravu likérů v našem článku Jak vyrobit likér.
