Jak vyrobit želé z rybízu?
Z černých a červených rýží je velmilahodné želé. To je způsobeno tím, že toto bobule obsahuje velké množství pektinu. Tato součást umožňuje získat takový dezert vysoké kvality. Naučíte se, jak vyrobit želé z rybízu.
Želé z černého rybízu
Chcete-li vyrobit želé z černého rybízu, potřebujete tyto složky:
- granulovaný cukr - 1,5 kg;
- voda - 500 ml;
- černý rybíz - 1 kg.
Proces výroby tohoto želé je následující:
- Opláchněte bobule a přejděte, je nutné, aby jim chyběly listy a ocasy.
- Nalévejte je do hliníkové pánve a nalijte dvě sklenice vody.
- Přiveďte bobule k varu, vyjměte pěnu a varte 15 minut při středním ohřátí.
- Přidejte cukr do rybízu a vaříme dalších 15-20 minut, je nutné, aby želé začalo přilnout ke stěnám kontejneru, pak ho rozložit na formy, vychladnout a sloužit ke stolu.
Želé může být také vyrobeno z jahod, malin aegreše s želatinou. Ukazuje se, že není méně chutné a voňavé. S recepty na jejich přípravu si můžete přečíst v článku Jak si vyrobit želé?
Želé z červeného rybízu na zimu
Připravte želé z červeného rybízu na zimu je dost jednoduché, to vyžaduje následující složky:
- voda - 500 ml;
- granulovaný cukr - 1 kg;
- červený rybíz - 1 kg.
Želé se připravuje tímto způsobem:
- Vyberte bobule, odstraňte větvičky a listy a poté opláchněte.
- Nalijte rybíz do pánve, nalijte vodu a přivedete k varu, poté horkou plotnu okamžitě vypněte.
- Ochladit hmoty a otřete ji přes jemné síto, výsledná šťáva smícháme s cukrem a vařte po dobu 30 minut po varu na mírné teplo.
- Připravené želé nalévejte do sterilních nádob a přitiskněte je dolů.
- Nechte je v místnosti vzhůru nohama po dobu jednoho dne (nejlépe pokryté teplou přikrývkou) a pak můžete převést banky do suterénu nebo do jiné chladné místnosti.
Připravte si želé z červeného rybízu a další recept. Stanovuje použití pouze cukru a bobulovin. Takový recept najdete v článku Jak vařit červený rybíz.
