Jak otevřít restauraci?

Mnoho lidí se snaží začít své vlastní podnikánípřemýšlejte nad jeho různými možnostmi. Výhodou restaurace je obchod. Pokud se rozhodnete: "Chci otevřít restauraci", pak je nutné velmi pečlivě studovat tento problém, zvážit všechny výhody a nevýhody. Tak zjistěte, jak otevřít restauraci.

Cenová politika

Začněte výběrem typu restaurace a její restauracecenová politika. Správný poměr ceny a kvality pokrmů je povinný, pokud chcete otevřít úspěšnou restauraci. Kromě toho bude nutné vybrat dodavatele i zaměstnance. Pracovníci musí být samozřejmě zkušení a vzdělaní. Pamatujte, že mzdy zaměstnanců by měly být slušné.

Takže, která restaurace se otevře, měli byste si vybrat.

Podnikatelský plán

Poté, co se rozhodnete pro typ restaurace, musíte začít psát obchodní plán.

Pro dětskou kavárnu nebo kavárnu, jednupodnikatelský plán. Pokud chcete otevřít drahou restauraci, bude to specifická. Dětská kavárna bude vyžadovat méně peněz, ceny by zde neměly být příliš vysoké. Ale musíte si myslet přes menu, které bude pro děti zajímavé. Pro sofistikovanou restauraci budete potřebovat všestranné menu, individuální styl. Samozřejmě v tomto případě bude zapotřebí více peněz.

Takže v obchodním plánu musíte zvážit vše: prostor, seznam služeb, publikum, personál a vybavení.

Provádění dokumentů

Po sestavení podnikatelského plánu je čas začít s přípravou dokumentů.

Je třeba získat následující dokumenty:

• Licence pro maloobchodní prodej alkoholu;
• Osvědčení o zápisu do obchodního rejstříku;
• Smlouva o odvozu odpadu, dezinfekci, dezinfekci;
• Dokumenty pro externí znamení;
• Závěr svatyně;
• Povolení od hasičů.

Kromě toho budete muset vstoupit do pronájmu. Pokud prostory vyžadují přestavbu, bude nutné ji koordinovat v MVK, SES, architektuře a dalších organizacích.

Umístění

Je velmi důležité, kde je restaurace umístěna. Pokud si vyberete místo negramotně, pak nemůžete čekat na zisk. Vzhledem k tomu, že zákazníci vás jednoduše nemohou najít. Samozřejmě, že je nejlepší otevřít takové zařízení, kde bude mnoho zákazníků. To je skupina kanceláří, velké dopravní uzly. Dobrou volbou bude otevření restaurace v blízkosti obchodních center, škol, univerzit.

Reklama

Reklama je nedílnou součástí jakékoli činnosti. Reklamní kampaň by měla být dobře promyšlená. Nejlepší je svěřit reklamu odborníkům. Vytvoří se opravdu dobrá reklama, která vás přiláká spousty klientů.

Zde jsou aktivity, které jsou nezbytné pro propagaci restaurace:

• Reklamní letáky. Mohou distribuovat promotory.
• Venkovní reklama. Zajímavé znamení nad vchodem, stejně jako stacionární reklamní objekty, které nejsou daleko od restaurace, jsou potřeba. Mimochodem, název instituce je velmi důležitý. Přečtěte si o tom v článku Jak zavolat restauraci.
• Místo na internetu. Je velmi dobré otevřít firemní webové stránky restaurace.

Mimochodem, před otevřením restaurace musíte začít o reklamě. V den otevření musíte viset barevné znamení a míče. Uspořádat dovolenou.

Zaměstnanci

Jak již bylo řečeno, zaměstnanci by měli mít kvalifikaci a mít pracovní zkušenosti. V restauraci budete potřebovat:

• Šéfkuchař;
• Kuchaři;
• Číšníci;
• Barman;
• Manažer;
• Čistič.

Design restaurace

Je třeba vyvinout návrh restaurace, kterýbude odpovídat duchu této instituce. Pokud je to dětská kavárna, samozřejmě musíte zdobit stěny kreslenými postavičkami, různými kuličkami. Pokud se jedná o drahou restauraci, musíte navrhnout elegantní styl. Obecně platí, že existuje mnoho návrhových možností. Může to být fúzní styl, klasický evropský design, něco exotického.

Jedna myšlenka je nutná pro restauraci. Faktem je, že se jedná o vaši instituci, která by se měla lišit od sousedních restaurací. Koneckonců, konkurence v této oblasti je velmi velká. Obecně platí, že jediný styl se projevuje v malých věcech. Proto poskytněte logo restaurace hrnky, zapalovače v restauracích.

Kuchyně

Nejdůležitější je mít na paměti, že v restauraci lidéjíst. Proto by kuchyně měla být věnována nejvyšší pozornost. Neměli byste se soustředit na vlastní chuť, ale na preference vašich potenciálních zákazníků. A samozřejmě v nabídce vaší instituce by měly být nejen klasické, ale i nové originální pokrmy. Pak vaše kuchyně jistě přiláká mnoho návštěvníků k vaší provozovně.