Jak čistit okouna?
Sledujte video
Často ani zkušení pozemci nevědí, jakje to správné doma, abyste rybu vyčistili. Princip čištění je přibližně stejný pro všechny druhy ryb, ale může se lišit v závislosti na tom, jaký druh ryb je a jak bude vařený (smažený, guláš nebo sůl). Otázka, jak vyčistit ostružinu, proto vyžaduje samostatnou úvahu.
Požadované nástroje
Přejete si porozumět tomu, jak vyčistit řekuokoun, by měla připravit potřebné nástroje: kuchyňskou desku, kde se ryby, speciální nůž k čištění váhy bude lhát, pokud tomu tak není - obvyklé ostrý nůž střední kuchyňské nůžky a miska vyčištěného ryb a pytle na odpad (můžete nahradit starý noviny).
Vyčištění biskupa: počáteční fáze
Je třeba vědět, že čerstvý biskup je vyčištěnmnohem jednodušší než už leží. Proto je lepší vyčistit rybu ihned po zachycení nebo akvizice je ještě prodyšná. Přemýšlejte o tom, jak rychle vyčistit bok, je třeba si uvědomit, že stojí za to začít s obřízkou ploutví. Bude to užitečné již připravené kuchyňské nůžky, které snadno řezou jakékoliv ploutve. Hřbetní ploutve biskupa je dostatečně hluboká, takže je snazší se ho zbavit, je nutné provést malý řez podél žebra, po kterém je snadno odstraněn.
Odstranění stupnice
Další položkou je vyčištění biskupa z váhy. Jedná se o nejvíce "špinavý" proces při celém čištění ryb. Většina stupnic je oškrábaná nožem, ale po celou dobu trvá dlouho vyčistit kuchyni rozptýlených rybích plevelů všude. Existuje však snadnější způsob, jak vyčistit kůstku z váhy, aniž byste rozmazali sebe a místo práce.
Můžete si koupit speciální škrabku pro ryby,kde je místo pro sběr váhy. A vy můžete vyčistit ryby z váhy spolu s kůží. Chcete-li to provést, je třeba ho ponechat ve vroucí vodě na pár vteřin, nebo ji vložte do mrazničky. V obou případech se váhy snadno odstraní spolu s kůží. Ale tento způsob čištění není vhodný, pokud je třeba další smažení ryb, po tom, co je smažená kůže nejnadějnější.
Vyčistěte řeku i mořskou vlnumůžete jej ponořit do vody. Chcete-li to udělat, budete potřebovat umyvadlo s vodou nebo kuchyňský dřez naplněný vodou. A někteří řemeslníci čistí ryby pod plastovou taškou. Takže váhy se neroztrhnou po celé místnosti.
Eviscerace
Potom vyčistěte ryby z vnitřků. Za tímto účelem se podél břicha ryby od hlavy k ocasu dělá malý řez. Vnitřní části jsou vyjímány velmi opatrně, aby nedošlo k zachycení žlučníku. Pokud by byl rozdrcený, oblasti postižené žlučkou by měly být vyříznuty nebo dobře promyty a namazány solí. Také je nutné vyčistit vnitřek ryby z černého filmu, který také může po pečení poskytnout hořkost. Nakonec je hlava odříznuta, v případě potřeby se ryby rozdělí na kusy.
Pokud existuje touha, můžete vidět, jakvyčistěte biskupa, video o tom, jak se to dělá, umístěné těsně pod ním. Video bude velmi usnadňovat práci, protože je možné celý proces brát v úvahu podrobněji.
