Jak se smaží cibule?
Smažené cibule jsou nutnostímnoho lahodných pokrmů. Kromě svých chuťových vlastností vypadá smažená cibule v pokrmu krásná, čímž se zvyšuje chuť k jídlu. Nicméně, ne každý ví, jak správně smažte cibuli. Někdo hoří, ale někdo naopak zůstává nedopečený. Z článku se dozvíte, jak to udělat správně.
Jak smažte cibuli
- Za prvé, měli byste vědět, že pro takové účely je nežádoucí používat červenou cibuli;
- Před vařením se cibule čistí a vyrežou (kostky nebo kroužky). Čistíme tímto způsobem: odstraňte cibulovou kůru, horní suchou pokožku a jednu další vrstvu cibule. Dole s kořenem je také obřezáno;
- Pánev se zahřeje, zpracuje se olejem, nalije se cibule, snižuje se oheň a zamíchá se;
- Cibuli mícháme pravidelně;
- Jakmile je cibule zlatá, přidejte kousek másla a znovu jej promíchejte;
- Vyjměte pánve z ohně.
Jak vidíte, není nic komplikovaného.
Jak smažit pór
Pór není tak běžný jako normálnícibule. Můžete si smažit trochu jinak a podávat s masem, rybami, vařenou zeleninou, rýží nebo bramborovou kaší. Pro vaření lahodného smaženého pórek postupujte takto:
- Pór můj a velký nasekaný;
- Vařte v malém množství slané vody asi tři až čtyři minuty;
- Vyjmeme z hrnce, vložíme mouku (na přání, na strouhanku) a smažíme v pánvi na omítku, namáčíme rostlinným olejem, až do zbarvení zlaté;
- Pór je připraven!
Tuto cibuli můžete podávat se zakysanou smetanou neboposypte ji citrónovou šťávou. Zbývající zelená část póru se obvykle používá pro polévku, polévku nebo vývar. Tyto cibule můžete smažit nejen ve smažce, ale také v hluboké fritéze.
