Jak vyrobit tvaroh?

Každý ví, že tvaroh je nejen chutnýmléčného výrobku, ale také velmi užitečné. V tomto článku budeme zvažovat různé recepty a jemnosti vaření tvarohu. Chcete-li si vyrobit tvaroh domácí - tento článek je napsán speciálně pro vás. Zvláště to bude užitečné pro ty, kteří mají malé děti. Koneckonců, během tohoto období života, malá osoba potřebuje konzumovat dostatek bílkovin a vápníku pro normální růst. Koneckonců, norma vápníku v těle zaručuje osobě zdravé, silné kosti a zuby. Takže pojďme hovořit o tom, jak vyrábět sýr v mnoha směrech.

Jak vyrobit tvaroh z mléka

Je žádoucí, aby mléko bylo domácí. Jděte na trh a kupte si čerstvé, domácí mléko. Koneckonců, to je velmi odlišné od obchodu jeden. Je možné připravit takový tvaroh, samozřejmě, z mléka v obchodě, ale nebude to tak chutné jako z domova. Čím více si koupíte mléko, tím více se vylíhne tvaroh. Proto jeho přesné číslo hraje velkou roli. Nicméně, poprvé si trochu mléka - asi jeden litr. Pokud se sýr neobjeví tak chutně, jak by bylo žádoucí, bude to trochu a mléko nebude škoda. V budoucnu postupujte ze skutečnosti, že ze tří litrů mléka může jít, asi 800 gramů tvarohu.

Za prvé, mléko by mělo být ponecháno na párdní uvnitř (ne v chladničce), takže je prosy kyselá. Ze sladkého mléka bude vyráběn tvaroh. Mléko by se mělo dostat do stádia, když jej nabalí lžící, konzistence bude taková, že tvar tohoto hustého se prakticky neztratí. Okamžitě pochopíte, co říkám, když to vidíte. Toto mléko se provádí přibližně po dvou dnech nečinnosti. Mějte na paměti, že čím déle to bude kyslé, tím přirozeně bude více tvarohů.

Když se nalévá mléko, nalijte ho do pánvevhodné velikosti. V tomto okamžiku by nemělo být mléko smícháno. Hrnce položíme na slabý oheň a pravidelně mírně mícháme obsah, dokud se mléko nezohřívá a sérum se neoddělí.

Snažte se trávit tvaroh, protože to budea bude to dost obtížné. Proto, jakmile se směs zahřívá, vypněte sporák. Zatímco pán vychladne, připravíme gázu a cedidlo. Složíme gázu přibližně 3-4 krát a ukrástme na spodní část cedníku. Okraje gázy by měly viset přes okraj cedníku. Směs se přes cedník přecházejí do hrnce s gázou, aby se sýr zůstal v gázy a sérum proudila do nějaké jiné nádoby, které si připravíte předem. Není stlačení syrovátky ze sraženého mléka, vázání gázu na montáž a suspendována po dobu několika hodin přes kapacity séra. Jakmile sérum přestane kapat, tvaroh je považován za připravený.

Zbývající sérum může být použito při pečení palačinek, nebo dokonce jen k pití.

Jak vyrobit tvaroh z jogurtu

S potěšením vám představím velmi zajímavý recept na výrobu tvarohu z prodejny kefír.

• Koupit v obchodě Kefír obdélníkové papírovém obalu (Bio-jogurt) s obsahem tuku 3,2%;
• Zmrazte jej v mrazničce;
• Jakmile se jogurt úplně mrazí a stává se tvrdým, odstraňte papír;
• Vložte cihlu z kefíru na gázu. Samozřejmě musí být nějaká kapacita pod gázou;
• Jakmile se jogurt vrátí, dostanete velmi chutné a delikátní tvaroh.

Jak vyrobit tvaroh s vápníkem

Chcete-li připravit tvaroh s vápníkem, vypotřebují mléko, které je skladováno ne více než pět dní (to je v zásadě), stejně jako chlorid vápenatý. Poslední lék je prodáván v lékárně, měl by být uložen v chladničce.

Vezměte 250 ml mléka, vařte a okamžitě,jakmile odstraníte mléko z ohně, přidejte jednu čajovou lžičku chloridu vápenatého. Jakmile se mléko smaží, položte sýr na gázu a trochu stlačte. Ochutnejte tvaroh a servírujte.

Jak si vyrobit tvaroh pro kojence

Nyní se dozvíte, jak si vyrobit tvaroh pro dítě. Takový tvaroh by měl být připraven ze speciálního baby kefíru, který najdete v mnoha obchodech s potravinami. Nalijte tento kefír do smaltované nádoby a položte ji na slabý oheň. Doslova po dvou nebo třech minutách se výsledný tvaroh na gázu. Jak vidíte, nic není komplikované, kefír je připraven.

Pro dítě můžete také vyrobit tvarohmléko. Přidá se chlorid vápenatý (10% roztok), který se prodává v lékárnách. Takový tvaroh je vyroben pomocí stejné technologie jako kefír. Žádné další přírůstky tohoto tvarohu by neměly být přidány.

Nyní díky takovým jednoduchým receptům vymůžete si vyrobit svůj domácí tvarohový sýr. Byla potěšena sama sebe a celou svou rodinou. Těstovinový sýr, uvařený doma, se s obchodem nikdy nesrovná. Jakmile to uvaříte, budete to dělat po celou dobu.