Jaký je tvaroh?

Tvarohový sýr je fermentovaný mléčný výrobek s velkým množstvímobsah bílkovin získaný oddělením syrovátky od mléka. Je nezbytné, aby lidské tělo primárně udržovalo hladinu vápníku v kostech a je základním jídlem ve stravě malých dětí.

Složení tvarohu zahrnuje také všechny nenahraditelnéaminokyseliny, stejně jako ve složení masa, ale na rozdíl od něj, tvarohový tvar může být absorbován mnohem lépe. Výrobek je nezbytný pro růst tělesných tkání, posiluje hřebíky, vlasy, zuby, poskytuje optimální výkonnost svalového a nervového systému. O tom, jaké užitečné látky a vitamíny obsahují 100 porcí tvarohu, čtěte v našem článku složení tvarohů.

Více informací o výhodách tvarohu naleznete v tématu Proč je sýr užitečný.

Kolik máš sýr?

Denní norma tvarohu pro lidské tělo je asi 200 g pro dospělé a 20 g pro 150 g pro dítě v závislosti na jeho věku.

Podle obsahu v tukovém tvarohu je zařazen do několika typů:

• nízkotučný (méně než 3% tuku);
• průměrný obsah tuku (9%);
• tuku (18%).

O tom, kdy je užitečnější používat každý z typů tvarohu s maximálním přínosem pro vaše tělo, přečtěte si v našem článku Tvarohový sýr: pokud je.

S tím, co je tvaroh: tipy

Otázka kombinace produktů je důležitá v naší stravě, aby se zachovaly příznivé vlastnosti každého produktu a také co největší prospěch těla.

• Tvarohový sýr je univerzální: může být konzumován a sladký, například s medem, bobulemi, džemem, kondenzovaným mlékem, zakysanou smetanou.
• Je ideální pro pečení - sýrový koláč, tvarohové koláče, branky s tvarohem.
• Tvaroh z tvarohu a ovoce (jablko, banán, hruška, broskvovník, kiwi) nebo ořechy je ideální výživný dezert.
• Tvarohový sýr se konzumuje ve slané formě - s bylinkami,zelenina (zelí, papriky, cukety, cibule, mrkev). Je možné připravit smetanový sýr nebo tvaroh pasty s přídavkem bylin, česneku a rozmazal na sendvič.
• Někteří gurmáni milují vyváženou kombinaci tvarohu s kávou.

Existuje však řada produktů, které odborníci na výživu nedoporučují kombinovat s tvarohem:

• Potraviny s vysokým obsahem bílkovin: fazole, ořechy, vejce, ryby, masné výrobky;
• Potraviny obsahující škrob: obiloviny, chléb, brambory;
• Cukr všeho druhu: bílá, ovocná, sirupy cukru.