Jak nakládat kuřata?

Plněné kuře je vynikající pokrm. A k vaření, mimochodem, není tak těžké, jak se to může zdát na první pohled. Dnes je spousta receptů. Budeme citovat jeden z nejkrásnějších, v našem pokorném názoru.

Jak vařit vycpaná kuře

Chcete-li připravit vycpané kuře, budete potřebovat následující složky:

• Slepice. Hmotnost není větší než dva kilogramy.
• Čtyři lžíce másla.
• Pár žárovek.
• Dvě lžíce mouky.
• Jeden pohár zakysané smetany.
• Tři stovky gramů čerstvých hub (vhodné podberezoviki, ceps nebo hříbě).
• Zelení, sůl, pepř podle chuti.
• Citronová kůra.
• Tuk na smažení kuře.

Za prvé, je nutné svařovat houby a trochuosušte je. Kuchař by měl být mírně slaná voda. Pak je nakrájíme na proužky a mícháme s nakrájenou cibulí a zeleninou a také s mletým máslem. Slepice by měla být důkladně omyta a předem připravenou směs hub v břišní dutině. Břicho kuřete je šité.

Vyplnilo se tak kuřecí kostra,by měla být poslána do pánve a smažit ze všech stran, až do výskytu zlaté kůry. Poté ho vložte do hluboké pánve a přidejte houbový vývar. Zakryjte pánvi víko a pomalu hořte. Po třech čtvrtinách hodiny vyjmeme kuře, uvolníme z nití a nakrájíme na porce s houbovou nádivkou.

Příprava omáčky

Při uhasování kuřecího masa byste měli mít šťávu. V něm nalijte trochu horké vody, poté napněte a ztuhněte, použijte mouku, která by měla být předem zředěna v malém množství studené vody. Tuto omáčku je třeba dát do varu, a pak sezónu se solí, pepřem a citronem. Po pěti minutách vyjměte z tepla a doplňte čerstvou kyselou smetanou. Tato omáčka by měla být naplněna každou částí kuřete.

A teď víš, jak máš kuře. Vychutnejte si své přátele a rodinu s tímto nádherným jídlem. Určitě se to bude líbit.