Jak zdobit rybu?

Jak a na co vyzdobit rybu závisívaši představivost, kulinářské dovednosti a produkty dostupné na skladě. Některá obecná pravidla pro zdobení rybích pokrmů stále existují. Zjistíte-li je, můžete vždy vytvořit vaší tvorbě jemný a chutný vzhled. Nyní mluvíme o tom, jak podrobněji zdobíme ryby.

Jedná se o detaily

• Přemýšlejte o pokrmech, ve kterých plánujetepodávat ryby na stole. Mělo by odpovídat stylu a barvě dobře s rybami a budoucími dekoracemi. Pro ryby podávané v celé formě bude vyžadována speciální podlouhlá oválná miska. Nenechte se unést nádobí s velkým jasným vzorem, na jejím pozadí budou ryby a všechny jejich ozdoby ztraceny. Ideální - čistě bílý porcelán, křišťál nebo nerez.
• Ozdobte ryby pouze s těmi, které budete jíst s radostí. Všechny ozdoby musí být nutně jedlé a harmonizovány podle chuti s hlavním pokrmem, doplňujícím.
• Snažte se vyzvednout dekorace, které kontrastujípodle barvy s hlavním produktem. Takže na pozadí červené ryby bude vypadat dobře smetanově růžová z másla a zelené petrželové listy a na bílé filety štikozubce je lepší umístit šarlatové růže z rajčat a poloviny černých oliv.
• Studená rybí miska může být vyzdobenav předstihu utáhněte film a vložte do ledničky před příjezdem hostů. Horké nádobí jsou vyzdobené před jídlem na stole, takže nemají čas na ochlazování dekorací pro ně musí být připraveny předem.

To jsou všechny obecné rady, jak krásně zdobit ryby. Jak můžete vidět, jsou velmi jednoduché a snadno realizovatelné. Zbývá jen nabídnout vám nějaké konkrétní nápady pro zdobení rybích pokrmů.

Jak zdobit červenou rybku

Červená ryba se často podává tenké plátkyširoké plátky, které jsou spirálovité do růže a umístěny na listy salátu. Dobré pro výzdobu červené ryby jsou plátky citronu, růžové máslo, v jehož středu můžete dát trochu červeného kaviáru nebo olivového oleje bez kamenů, větvičky z kopru a petrželky, fanoušků čerstvých okurky.

Jak zdobit sleď

Filety sleďů jsou nakrájeny na tenké šikmé plátky,rozloženo v rybí kosti, přiložit hlavu a ocas, ozdobit zeleným cibulovým peřím, plátky vařených vajec, květiny z vařené řepy a mrkve a hrášek.

Jak zdobit vycpaných ryb

Plněné ryby podávané na velkém talíři,řez do porcí a připraveny ve formě celých ryb s hlavou a ocasem. Ozdobou ok majonéza, plátky citronu, květin nebo mince z vařená mrkev, koruny, řez okurka, sedmikrásky a lilie vařená vejce, olivy a skořápky krevety. Kolem umístěn salát listy a větvičky zeleně.