Jak vařit kaviár z lilku?

Kaviár z lilku se stane skutečnou spásou, pokud hosté náhle přijdou nečekaně. Potřebujete se postarat o jeho přípravu v létě, a pak po celý rok můžete vychutnat vynikající pokrm.

Jak můžete připravit kaviár z lilku na zimu?

Kaviár z lilku na zimu následuje v létě, kdy zelenina stojí levně a je plná vitamínů. Takže pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat následující složky:

• 3 kg lilek;
• 500 g mrkve;
• 50 g cibule;
• 2 kg rajčat;
• 300 ml rostlinného oleje;
• 1 hlava česneku;
• 100 ml stolního octa 9%,
• 2 lusky hořké pepře;
• sůl - podle chuti.

Umyjte lilku, odstraňte stopky, položteZelenina na pečení a pošlete do pečičky v troubě po dobu 30 minut. Oloupejte cibulí, česnekem a mrkví. První dvě složky jsou jemně nasekané a třetí je třepána na velkém strouhaní. Cibule smažte až do zlatohnědé barvy, vyjměte z pánve a postupujte stejně jako s mrkví. Rajčata se přeměňují na bramborovou kaši s mixérem. Pečené lilky nařezané na kostky a nakrájené do mixéru.

Rajčatové pyré přineste s máslem do varu, nasypte zeleninu, sůl, promíchejte a 40 minut ponechte na nízké teplotě. Pak přidejte česnek a nechte směs smíchat ještě dalších 10 minut.

Po uplynutí této doby vylijte ocet, míchat a okamžitě položte vejce do sterilních džbánů, přetočte je a zabalte je dekou.

Jak si vyrobit lilek v maďarštině?

Když uvažujete o tom, jak připravit kaviár z lilku, můžete zastavit u maďarského receptu. Pro jejich přípravu budou tyto produkty vyžadovány:

• 500 g lilku;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 30 ml rostlinného oleje;
• 1 hořká paprika;
• 1 sladký pepř;
• 2 rajčata;
• sůl - podle chuti.

Oloupeme cibuli a jemně je nakrájíme. Mletou mrkev. Nakrájejte papriky, rajčata a lilky na malé kostičky. Složte všechny přísady do kotle, nalejte do ní olej, sůl. Zakryjte a vařte na středním ohni 15 minut. Poté snížíte teplotu a pokračujte v sušení zeleniny dalších 15 minut a míchání masa z času na čas. Po této době bude nádobí připravena a může být podávána na stole.

Pokud se vám líbí pokrmy z lilku, pak jistě budete užitečné v našem článku - Co vařit z lilek.