Jak vařit srdce?
Pokud chcete překvapit rodinu s lahodnou aoriginální jídlo, je nutné vařit srdce. Z toho můžete udělat pečeně nebo smažit v těstíčku. Pokud máte multivarker, určitě byste měli připravit srdce v zakysané smetaně, potěší s jemnou chutí a hodí se k mnoha přílohám. Recepty na tyto pokrmy jsou uvedeny níže.
Pečená srdce recept
Podle tohoto receptu jsou srdce měkké, voňavé a neobvykle chutné. Chcete-li je vyrobit, potřebujete následující složky:
- Kuřecí srdce - 500 g;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 1 kus;
- rajčata - 2 ks;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl a pepř - na chuť.
Pečivo je připravováno v několika fázích:
- Smažte srdce pod vodou, osušte ji na papírovém utěrce, umístěte na pánvi, sůl, pepř a smažte do oleje po dobu 10-15 minut.
- Mrkev a cibule sekání, nakrájené rajčata.
- Připravte zeleninu, umístěte do smažícího pánevního sádla a oteplete na nízké teplotě po dobu 25-35 minut.
Podáváme s pečenou rýží nebo bramborovou kaší.
Zkuste také vařit kuřecí srdce v mikrovlnné troubě. Jsou měkké, chutné a aromatické. Jejich recept je uveden v článku Co vařit v mikrovlnné troubě.
Recept na srdce v těstíčku
Původní chuť má srdce v těstíčku, které jsou také velmi výživné. Než je připravíte, musíte:
- kuřecí vejce - 2 ks;
- rostlinný olej - 100 ml;
- pšeničná mouka - 20 g;
- kuřecí srdce - 300 g;
- Sůl a koření - chuť.
Taková nádoba se připravuje následovně:
- Vezměte srdce, opláchněte a odřízněte přebytečný tuk z nich, a pak seřízněte a odstraňte potrubí.
- Každý kus pečlivě zbitý se sekerou, to z nich bude měkké.
- Smíchejte vejce s moukou, kořením a sůlmi.
- Ve výsledné hmotě zmačkejte srdce a smažte v horkém rostlinném oleji.
- Podávejte mírně ochlazenou misku s přílohou zeleniny nebo obilovin.
Recepty na srdce v zakysané smetaně
Srdce lze také vařit v multivarkách. Například recept srdce v zakysanou smetaně si zaslouží pozornost. Chcete-li připravit srdce pro tento recept, budete potřebovat následující složky:
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- zakysaná smetana (15% obsah tuku) - 150 ml;
- pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce. l;
- voda - 15 ml;
- Kuřecí srdce - 500 g;
- Sůl a koření (pro kuřecí maso) - podle chuti.
Připravte si srdce pro tento recept takto:
- Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky a mrkev a pepř se slámy.
- Přemístěte zeleninu do kapacity multivarku a smažte 15 minut v režimu "Frying".
- Položte umyté srdce na zeleninu, nalijte kyselou smetanou, sůl a pepř.
- Držte misku v režimu "Frying" po dobu 1 hodiny, poté přidejte mouku rozpuštěnou ve vodě a vařte dalších 10 minut.
- Podáváme srdce v zakysané smetaně v horké podobě s rýží, bramborovou kaší nebo pohankou.
Kuřecí srdce můžete vařit jiným způsobem. Takže například můžete z nich udělat šalát nebo šišky. Jejich recepty jsou uvedeny v článku Jak vařit kuřecí srdce.
