Co lze udělat z okurek?

Každý zná takovou zeleninu jako okurku, je používánpro vaření různých pokrmů. Okurky se konzervují a konzumují čerstvě se solí. Tato zelenina je dietní produkt a pomáhá zlepšovat metabolismus. Okurky se používají pro kosmetické a lékařské účely. Co tedy lze udělat z okurek?

Saláty s okurkami

Čerstvé okurky jsou perfektně kombinovány s jinýmizeleniny a dresinků. Takové lehké saláty se doporučují naplnit rostlinným olejem, kyselou smetanou nebo majonézou. Obvykle jsou zelenina řezaná, smíšená a kořeněná. Také okurky se přidávají do masových salátů.

Bez konzerv a okurky, většina salátů, nejvíce tradiční:

Olivier, který kombinuje tyto ingredience: vařené brambory, klobásy nebo maso, vejce, konzervy nebo čerstvé okurky, konzervovaný zelený hrášek, vařená mrkev, majonéza.
Vinaigrette: vařená řepa, vařená mrkev, vařené brambory, konzervované okurky, zelený hrášek, cibule, rostlinný olej.
Pikantní: hovězí, vejce, konzervovaná okurka, sýr, majonéza, zelenina.

Polévky s okurkami

Nejslavnější polévka, která zahrnuje nakládané okurky, je rassolnik. V létě můžete vařit okroshka s čerstvými okurky. Exotické polévky jsou:

zelené gazpacho, kde jsou rajčata nahrazeny okurky;
pudink s jogurtem a okurkou, studená polévka, populární v Bulharsku;
rajče a okurka polévka s česnekovými krutony.

Občerstvení z okurek

Sváteční stůl zdobí studené občerstvení z okurky:

Okurky s náplní (každá polovina zeleniny je nacpaná jinou náplní).
Rolky okurky.
Rolls v ruštině z klobásy a slané okurky.

Zachování okurek

Žádná tabulka na dovolenou se nedá dělatkonzervované okurky. Existuje mnoho receptů, jak skočit a uchovat čerstvé okurky. V okurce na konzervování přidejte dubové a rybízové listy, česnek, třešně, hořčici a kopr. Mimochodem, slaný roztok je vynikající anti-kocovina.

Podrobnější recepty na pokrmy s okurkami naleznete v článcích: