Jak vařit houby na zimu?
Sledujte video
Houby jsou dobré jak jako občerstvení, tak i jakonezávislé jídlo. Ale nemůžeme je sbírat po celý rok, ale z nich je možné vyrobit slepice. Naučíte se vařit houby na zimu.
Mražené houby
Kdykoli bylo možné hýčkat domácnost s miskou s houbami, měla by být zmrzlá. Tento proces zahrnuje následující kroky:
- Vyčistěte houby z trosky, odstraňte zkažené. Opláchněte pod vodou.
- Pokud jsou houby velké, nakrájejte je. Pak je umístěte do balení a vložte do chladničky.
- Můžete také předvařit houby, apak je rozložit do kontejnerů nebo paketů a zmrazit. Nejlepší je zabalit 500 gramů, a tak rychleji zmrznou. A nemusíte se dlouho rozmrazovat, což znamená, že budete schopni rychle připravit pokrm.
Solim houby na zimu
Pro zimu můžete sůl houby. Existuje spousta receptů, ale nejjednodušší je umýt houby, vařit ve slané vodě. Poté je třeba položit houby na březích, nalít slanou vodu (můžete přidat své oblíbené koření) a zrolovat. Uchovávejte je na chladném místě a vzorek můžete odebrat pouze po 30 dnech. Takže houby jsou dobře slané a mohou být podávány na stole jako občerstvení.
Sbíráme houby
Většina lidí považuje za nejchutnější nakládané houby. Jsou skladovány po dlouhou dobu a jsou velmi příjemné na chuť. K nakládce 1 kg hub, budou vyžadovány následující složky:
- 1 litr vody;
- 25 g soli;
- 30 ml 9% octa;
- skořice, paprika, cukr, bobkový list - podle chuti.
Postup vaření:
- Nejprve opláchněte houby, odstraňte nečistoty a neštandardní ovoce. Je-li to nutné, řezte každou houbu na 2 nebo 4 kusy.
- Nalijte vodu do pánve; když se vaří, hodí houby a vaříme je po dobu 15 minut.
- Vypusťte vodu a houby přiklopte do cedníku. Nalijte vodu do pánve, přidejte koření - bobkový list, pepř, cukr, sůl, ocot. Sklidte houby a vařte je po dobu 15 minut.
- Umyjte nádoby, sterilizujte je a rozšiřte houbami s marinádou nad nimi. Sklenice se skládají s kryty a pokryjí je pokrývkou. Po 3 dnech je dejte na chladné místo. Bon appetit!
