Jak zachovat mrkev v zimě?

Mrkev je bohatá na vitamíny a živiny. Mrož musí být skladována na zimu, protože je aktivně používána pro výrobu prvního a druhého kurzu, stejně jako salátů a dezertů.

Příprava mrkve

Chcete-li zachránit mrkev po dlouhou dobu, je nutné provést přípravnou přípravu, jinak je po krátké době vysoké riziko, že se celá zásoba zhorší.

Především je nutné vysušit shromážděnésklizeň. Potom odstraňte ty kořenové plodiny, které se podařilo zkazit, mechanicky a jinak poškodit. Nemohou být dlouho drženi u vás. Je důležité věnovat pozornost skutečnosti, že mrkve není třeba umýt, jinak se trvanlivost výrazně sníží. Musí to být provedeno pouze před použitím.

Pytle a lepenkové krabice

Uložte mrkev na zimu pomůže kartonkrabice a polyetylenové sáčky. V nich je nutné položit připravené kořenové plodiny a skladovat v budoucnu při teplotě asi 0 stupňů. Je důležité, aby vlhkost v místnosti byla vysoká. Bude také nutné zajistit přístup ke zelinám. Za to, v pytlích a krabicích, udělejte pár malých děr.

Dřevěné krabice a písek

Po dlouhou dobu se mrkev ukládá do písku. Chcete-li to provést, musíte si vzít dřevěnou nádobu - boxy střední velikosti. V nich nejprve vyplňte vrstvu čistého a suchého písku. Na něm leží v jedné řadě kořenové plodiny. Poté je posypeme pískem a mrkve znovu položíme. To dokud nebudou všechny nádoby plné. Poslední vrstva v ní musí nutně sestávat z písku.

Plastové nádoby a papír

Mrkev můžete také uložit do plastůpalety. Ale předtím, než vložíte připravené kořenové plodiny, bude každý z nich muset být zabalen do papíru. Papír by měl být pohodlně uložen. Namísto papíru lze použít listy novin. V této podobě mrkve mohou být skladovány v kontejnerech nejen z plastů, ale také z lepenky a dřeva.

Regály

Pokud máte ve sklepě nebo ve sklepě regály,pak nechat mrkev na zimu můžete přímo na ně. Předtím by měly být police důkladně omyty a vysušeny. Můžete je položit na papír a na jedné straně položit připravené kořenové plodiny. Je však důležité, aby byli na sobě krátkou vzdálenost.

Clay talk

Nejdéle skladování mrkve poskytujetéto metody. Zajišťuje použití chatrné krabice. Chcete-li mluvit, musíte vzít 4 díly jílu a 1 část vody. Pak jsou tyto složky důkladně smíchány v kontejneru. Je nutné, aby byla nalita homogenní směs. Každý kořen je ponořen do něj a ponechán po dobu 30-40 minut. V důsledku toho bude vytvořena hliněná skříň, která zabrání předčasnému zhoršení mrkve. Pak je zelenina převedena na palety (plastové, dřevěné, lepenkové) a poslána k uložení v suché místnosti.

Lednička

Pokud se rozhodnete skladovat malé množství mrkve, nechte ji uchovávat v chladničce. Každý kořen bude muset být zabalen do potravinového filmu a převeden na oddělení zeleniny.

Další tipy pro skladování této zeleniny naleznete v článku Jak ukládat mrkev.