Jak ukládat kukuřici?

V kukuřici obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Proto je velmi důležité ukládat kukuřici správně, aby si uchovala všechny užitečné látky. Jak ukládat kukuřici - dozvíte se z našeho článku.

O vlastnostech kukuřice se můžete dozvědět z článku - Co je užitečné pro kukuřici.

Skladování čerstvých kukuřičných jader

Z uší kukuřice odstraňte listy a vlákna;
Naplňte širokou misku vodou, vložte do ní kostky ledu;
Přidejte lžičku citronové šťávy a soli do jednoho litru vody;
Kukuřičné klasy umístěte do hrnce po dobu 20 minut;
Dále oddělte zrna od uší a vypusťte vodu přes cedidlo;
Umístěte vyčištěná zrna do speciálních sáčků se zámkem (tašky se zipem) a vložte je do chladničky nebo mrazničky;
Životnost kukuřice s touto metodou je přibližně 3 týdny.

Uchovávání kukuřice v klasu

Z uší kukuřice odstraňte listy a vlákna;
Odstraňte kukuřici v pytlících se zipem a vložte do chladničky;
Doba skladovatelnosti klasů s touto metodou je 3 dny, pak kukuřice začne ztrácet svou sladkost. Sladké odrůdy kukuřice mohou být skladovány touto metodou asi 10 dní.

Skladování vařené kukuřice

Vařte kukuřici do požadovaného stavu;
Po ochlazení vyjměte pánvičku v chladničce pomocí vývaru;
Tato metoda umožňuje udržovat kukuřici šťavnatou po dobu 2-3 dnů.

Skladování kukuřice v zimě

Aby bylo možné zimu nakoupit, je nutné ho zmrazit nebo ji uchovat.

Zmrazená kukuřice na klasu

Oloupeme kukuřici z listů a vláken, odstraňujeme zkažené zrno a odřízneme špičku.
Připravte dva hrnce: studenou a horkou vodou;
Ukažte kukuřičné klasy v horké vodě několik minut a potom do studené vody. Opakujte postup několikrát;
Rozemlete kukuřici na čistou kuchyňskou utěrku a nechte ji uschnout;
Pak obalte každý kukuřičný špičák do potravinového filmu a odešlete jej do mrazničky.