Jak připravit masové kuličky v Kyjevě?

Většina žen v domácnostech miluje kotletky nejen kvůlijejich chuť, ale také díky způsobu vaření a pohodlí servírování - masové kotletky jdou s téměř jakýmikoli přílohami. Nejčastěji jsou kotletky z mletého masa, to je maso, které prochází masovou mletou. Na druhém místě jsou nakrájené kotlety, tj. Kotlety, jejichž maso je jemně vyříznuto, aniž by se točilo na mleté maso. Kletty v Kyjevě nejsou oblíbenější než klasické kotletky, ale pro změnu se můžete pokoušet vařit - to je recept, který budeme v našem článku uvažovat.

Klasické receptové kotlety v Kyjevě

Zpočátku byl recept na kotletky následující: kousky kuřecího filé s máslem byly poraženy kladivkem, které se zdálo, že řídí olej do kuře. Pak začali používat k vaření hovězí, vepřové a jiné maso. V článku se zamyslíme nad původní receptou na vaření.

Složky

Kuřecí prsa bez kůže;
100 gramů kvalitního másla;
1 kuřecí vejce;
pečivo na chléb;
petržel;
mléko;
rostlinný olej;
pepř;
sůl.

Příprava

Vezměte kuřecí filetu a nakrájíme na polovinu, nakrájíme.
Kousek kuřecího masa se smetá a míchá se směsí soli a pepře.
Nakrájme jemně petržel a trochu roztavíme máslo.
Důkladně promíchejte máslo a zeleninu, vytvořte náplň a vyjměte ji v chladničce tak, aby neztrácela tvar. Obvykle je to pět minut.
V misce rozlomte vejce a nalijte správné množství mléka. Šlehněte šlehnutím, jako u omelety.
V mase umístili náplň oleje a petrželky, a to tak, aby byla ve tvaru kotleta a nerozpadla.
Ponořte maso do mléka s vajíčkem a pak ho nalijte do mouky.
Pak znovu ponořte ji do mléka s vejcem a role ve strouhance.
V hluboké pánvi zahřejte rostlinný olej na smažení a položte výsledné kotlety.
V této chvíli předehřejte troubu na 200 stupňů.
Smažte patty po dobu 5-6 minut s každýma pak je odešlete do trouby. Připravené kotletky budou asi 10 minut. Možná to bude trvat ještě víc času, ale to bude záviset pouze na troubě.