Jak vařit chutné kotlety?

Kuchařky jsou velmi oblíbeným pokrmemRuská kuchyně. Jsou snadno připravené a mohou se skládat z různých ingrediencí - masa nebo zeleniny, například z brambor. Různé druhy kotletů lze zakoupit jako polotovary v mražené nebo chlazené formě. Ale je samozřejmě to nejlepší, když vaříte kotle sami, s přihlédnutím k preferencím chuti. V tomto článku budeme podrobněji zvážit, jak připravit lahodné kotlety.

Domácí omáčky z hovězího masa

Při přípravě domácích hovězí kotletky není těžké najít všechny ingredience v obchodě, například mleté maso, které nepotřebujete k vaření.

Složky

400 gramů mletého hovězího masa;
1 kuřecí vejce;
1 cibule;
rostlinný olej na smažení;
2 kusy chleba;
40 ml mléka;
sůl;
pepř.

Příprava

Cibuli cibuli a nakrájejte jemně.
Fry v předehřáté pánvi s olejem na smažení, potom položit mletého masa.
S plátky rolky odstraňte kůrky a namočte je do mléka asi 5-10 minut.
Nyní stlačte kotouč rukama a umístěte ho na nádivku a cibuli.
Do nádivky přidejte sůl, pepř, surové kuřecí vejce a vše důkladně promíchejte.
Vytvarujte kotlety, vložte je na zásobník a na30 minut vyčistěte v ledničce - to jim pomůže stát se šťavnatějším a proto chutnějším z důvodu, že kotouč pohltí šťávu a nedovolí, aby se kotletky při smažení usušily.
Po půlhodině předehřejte rostlinný olej na smažení v hluboké pánvi.
Položte kotletky a smažte na každé straně asi 5 minut.
Potom nakrájejte kotlety malým množstvím vody, snižte teplotu, zakryjte víkem a nechte vařit 20 minut.

Hotovo!

Bramborové kotletky

Snadno připravený recept na brambory se zeleninou.

Složky

4 velké brambory;
banda kopru, petržel;
1 malá cibule;
sůl;
pepř;
1 vejce;
50 ml mléka;
30 gramů másla;
mouka;
rostlinný olej pro smažení.

Příprava

Nejprve odlupujte brambory a vařte, dokud nejsou připraveny.
Jemně nasekáme a umístěte do nádoby mixéru.
V této době oloupeme cibuli, jemně nakrájíme a smažíme v předem zahřáté pánvi v rostlinném oleji.
Přidejte hotovou cibuli na brambory, vložte 30 gramů másla, mléka, pepře, sůl, přidejte jemně nasekané zeleniny. Rozemlejte to.
Je-li bramborová kaše příliš kapalná, přidejte trochu mouky a znovu nakrájejte.
Formulky kousky pyré.
Vejce se šlehačkou nalijte na rovnou plochu malým množstvím mouky.
Nyní nakrájíme každý kotleta v rozbitém vejci, pak - v mouce a ponořte ho do předehřáté hluboké pánve s olejem pro smažení.
Jelikož ve skutečnosti je jídlo již hotové, smažte na každé straně omáčky, dokud nehnědou a horkou na stole.

Houby nebo houbová omáčka jsou dobré pro kotlety.

Bon appetit!

Také by vás mohlo zajímat tyto články: