Jak vařit sádlo?
Ukázalo se, že se můžete naučit, jak si vařit sami sebe. Pokud chcete jíst tuku, proč se nepokoušejte vařit? Z tohoto článku se dozvíte, jak vařit sádlo.
Jak vařit slanou slaninu? Budeme potřebovat:
- Salo, nakrájíme na malé bloky 100-200 gramů;
- Sůl - 150-200 gramů;
- Čistá voda - 1-1,5 litru;
- Několik vavřínových listů;
- Malé množství cibule slupky;
- Česnek - pár lobulů;
- Tucet černých pepřových kamenů;
- Koriandr - jedna polévková lžíce;
- Fólie.
Příprava:
- Na začátku nasypte čistou studenou vodu do hlubinpánev, přidejte sklenici soli, několik listů bobkových listů, tucet černých pepřů, malou cibuli a vaříme 10 minut.
- Plátky sádla nakrájené na malé kousky vložené do hrnce s vařící vodou a vařit po dobu 30-40 minut.
- Zatímco se slanina vaří, připravte si kořeněnou směs.
- Recept na kořeněnou směs je velmi jednoduchý: rozdrněte hrach z černého pepře spolu s listy bobkového listu a vše promíchejte nakrájeným česnekem, dokud nebude hladké.
- Získejte tuk a přetáhněte ho do kořeněné směsi.
- Smažte na talíř a nechte ho vychladnout.pokojová teplota. Teď potřebujeme malou fólii. Po ochlazení tuku jej zabalte do fólie a vložte do chladničky. Po určitém čase se tuk vytvrdí. Vyndejte je z chladničky, nakrájejte na plátky a jemně rozetřete tuk na talíř.
Bon appetit!
