Kolik vaříme?

Prakticky každá mladá hostitelka můžezajímá vás, kolik vaření hovězího masa. Trvání vaření závisí na tom, zda je mladé maso nebo staré, jak silné je a obsahuje takzvané "baňky". Čím více vměstků do masa, tím déle bude vařeno.

Je možné určit stupeň připravenosti hovězího masanejjednodušší způsob: propíchnout maso vidličkou, a pokud vyjde bez háků, pak je maso připravené. Správně vařené hovězí maso také odlišuje něžnost a šťavnatost, může být použita v salátech nebo použita v polévkách.

Nejjednodušší způsob vaření hovězího masa: nalít kousek masa (500 g) vařící vody a vaříme asi 50-60 minut, přidáme koření, sůl, bobkový list. Takže hovězí maso je vařené, ale nemůže být nazváno finálem. Dokud úplně vařený by mělo být nakrájíme na kousky, přidáme bylinky a koření, čerstvé bylinky, česnek, cibule, trochu rostlinného oleje a Dowar do vaření na mírném ohni po dobu půl hodiny víc.

Jak dlouho trvá vaření hovězího masa na chladu? Pro toto jídlo vaříme maso minimálně čtyři hodiny nebo dokonce více. Doba vaření hovězího masa pro saláty, pro přímé konzumace masa, pro hovězí nádobí pro děti je poněkud odlišná.