Jak se naučit vařit?

V moderním světě se nepotřebujeme samidostat své vlastní jídlo: je to v každém, dokonce i připravená forma je prodávána v obchodech, a je docela snadné najít kavárnu, kde můžete mít levný svačinu. Proto se lidé často neobtěžují připravovat jídlo, protože se mnoho lidí naučí vařit. Nicméně dříve nebo později se mnozí musí naučit vařit vlastní jídlo. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak se učit, jak vařit.

Maso

Za prvé, musíte se rozhodnout, cobudou dělat. Pokud se rozhodnete vařit maso, mějte na paměti, že různé druhy masa mají svůj čas vaření a vlastnosti. Dokonce i různé části zvířete / těla ptáků jsou vařené jinak.

Kuře

Pokud se rozhodnete vařit hotový filé, budete potřebovatMaso položte do studené vody a vařte od okamžiku vaření po dobu 40 minut. Chcete-li zlepšit chuť filé a vývaru, který se nakonec ukáže, při vaření 15 minut před koncem je dát cibuli a mrkev. Kuřecí palička je mnohem kalorický než filé prsa. Ale to by mělo být vařeno od okamžiku varu 20 minut, ne více. Pokud si vezmete celé kuře, můžete si přečíst proces vaření v článku Kolik vaří kuřecí prsa.

Hovězí

Filet z hovězího masa bude muset vařit jinak. Ve vařící vodě s výpočtem 500 gramů je třeba dát hovězí maso a vařit hodinu a půl. Pokud chcete vařit hovězí maso na kosti, trvá to asi 2,5 hodiny s rezervou. Čas může kolísat od 1,5 do 2,5 hodiny, v závislosti na věku zvířete. Mladé hovězí vaří rychleji. Více se o této otázce dozvíte v článku Kolik vaření hovězího masa.

Vepřové maso

Pokud ho vaříte celý kus, budete potřebovatasi dvě hodiny. Nezapomeňte odstranit pěnu z vývaru. Výsledkem je, že maso v řezu musí být šedé a ideálně měkké. Ale to může záviset na kvalitě vepřového masa a věku. Podrobnější pokyny naleznete v článku Kolik vaříme vepřové

Ryby

Stejně jako v případě masa vyžaduje každý druh ryby svůj vlastní přístup. Zvažte, jak vařit nejoblíbenější typy:

Cod. Je vařený, dříve rozdělen na kusy. V pánvi je třeba nalít studenou vodu, cibuli, mrkev a koření, ryby. Z bodu varu vařte asi 20 minut.
Pstruh. Předem vyčistěte z kostí a šupin a vložte filé do studené vody, přidáním spolu s rybí cibulkou, mrkví a kořením. Vaříme 10-15 minut po varu.
Pike. Je vařena s kořením, cibulí a mrkví ve velkém množství slané vody, dříve očistené od váhy a vnitřností, asi 25-30 minut. Dbejte na to, abyste během vaření vybrali pěnu.

Vejce

Vejce jsou také různé. Nejsledovanější - kuřecí a křepelčí vejce - mají svá specifika při vaření:

Kuře. Ve studené vodě je třeba dát vajíčka, úplně je nalít studenou vodou a zapálit. Příprava klasických vařených vajec z bodu varu by měla trvat asi 15 minut. Poté, co jsou vajíčka připravena, je nutné je dát do proudu studené vody.
Křepelka. Používejte stejnou technologii jako vepřová kuřecí vejce, vařte asi 5 minut a po ochlazení.

Jak jste pochopili z článku, učení, jak vařit je jednoduché, hlavní věcí v této činnosti je touha a čas.

Bon appetit!

Také by vás mohlo zajímat tyto články a sekce: