Který salát vařit?

Saláty jsou považovány za jeden z nejběžnějšíchnádobí v kuchyni, protože různé přípravky jednoduchost, a mají také vlastnosti, užitečné pro člověka. Pokud chcete uvařit něco originálního, ale nevím, jak připravit salát, informace uvedené níže, ujistěte se, že vám pomůže.

Historie salátů

První saláty se začaly objevovat kolem roku 2000Před lety ve starém Římě a skládala se z zelený list salátu, cibule, bylinek a zeleniny, ochucený solí a octem. Během renesance v Evropě, saláty stávají povinné dodatky k masitým pokrmům a již v sobě zahrnuje petržel, mátu a sýr. Následně se do salátů byly použity artyčok, okurky, zelí, brambory, houby a obvazy jako salát přidány víno, citrónovou šťávu, sůl a olivový olej. Revoluční moment v historii saláty lze považovat vzhled majonéza, salát, přes který získal velkou oblibu mezi všemi segmenty populace.

Dnes saláty zaujímají silné místo v nabídcekaždá osoba, a tam je sotva člověk, který neví, co můžete udělat, saláty. V chápání moderního člověka, salát - jídlo jemně nakrájenou zeleninou, houbami, maso, ryby, vejce, mořské ryby, a další komponenty, okořeněné speciálními omáčkami a dalšími složkami (majonéza, máslo, zakysanou smetanou, atd.)

Klasifikace salátů

Historie salátů je tak široká a mnohostranná,že v naší době jsou salátové recepty odhadovány v tisících. Abychom pochopili, jaký druh salátů, přejdeme k jejich klasifikaci. Zaměříme se na tři kritéria, podle kterých mohou být saláty rozděleny do skupin: způsob přípravy a složky.

Přípravou jsou saláty rozděleny do následujících typů:

• jednoduché a složité (zde vše závisí na množství ingrediencí - existuje mnoho z nich nebo vaření pochází z jediného produktu);
• studené a horké (studené saláty jsou považovány za běžné, ale vzorek salátu se vyvíjí, takže existují jak teplé, tak i teplé saláty);
• smíchané a nafouknuté (zpravidla se šaláty skládají z drcených produktů smíchaných navzájem, ale existují recepty, na nichž je salát vytvořen vrstvami).

Pokud uvážíme, jaké druhy salátů jsou dostupné podle složek, pak jejich klasifikace přibližně vypadá takto:

• Zeleninové saláty. Ty jsou připraveny ze surovin, v konzervách nebo vařená (vinaigrette), zeleninu a zelené, vždy krmení na stole provedené bezprostředně zachovat svěžest.
• Ovocné saláty. Tyto saláty považovány za potravou, připravené z přírodních druhů ovoce a zeleniny s přídavkem podává jako dezert.
• Houbové saláty. Jsou připraveny buď z čerstvých vařených hub, buď z nakládaných, nebo ze solené cibule.
• Fazole saláty. Obvykle obsahují hrach, fazole, fazole nebo čočku a jsou považovány za velmi výživné, protože obsahují spoustu bílkovin.
• Masové saláty. Jsou považovány za nejobvyklejší a nejoblíbenější, včetně hovězího masa, různých masných výrobků a drůbeže s přídavkem horkých omáček.
• Rybí saláty. Jsou připraveny z různých druhů ryb, které mohou být marinované, uzené, solené, smažené nebo jednoduše vařené. Pokud hledáte šalát na vaření z této kategorie, pak na našem webu jsou recepty - "Jak připravit salát mimosa?" A "Jak vařit sleď pod kožich?".
• Saláty z mořských plodů. Tyto saláty se naposledy rozšířily - zahrnují chobotnice, krevety, kadeřavku, chobotnice a další oceánské potraviny.
• Saláty z obilovin a těstovin. V těchto salátech jsou široce používány italské těstoviny, rýže a pohanka.
• Saláty s mléčnými výrobky. Tyto saláty jsou považovány za potraviny, protože obvykle obsahují tvaroh a sýr.

Některé recepty na saláty

Stávající salátové recepty používají produkty,které by měly být navzájem kombinovány podle chuti. Také při přípravě těchto pokrmů, musíte použít vhodný obvaz podle chuti, nebo udělal chybu, můžete zkazit celý saláty.

Pokud si myslíte, jaké saláty mohou být vyrobeny, pakna našem webu můžete použít recepty na míchané saláty - "Jak si připravit řecký salát?" a "Jak připravit Caesar salát?". Níže podáme recepty na salát z žampionů a salátů z mořských plodů.

Houbový salát

Složení: podle? červená, žlutá, zelená paprika, 150 gramů hub, 100 gramů sýra, kopr, citronové šťávy, majonézy.

• nakrájejte malý pepř na proužky;
• smažte žampiony v pánvi, dokud nejsou připraveni;
• roste sýr na strouhátku;
• vše promíchejte, přidejte zelené kopy a posypeme citrónovou šťávou;
• oblékání salátu s majonézou.

Krevetový salát

Složení: 300 g krevet, 4 rajčata, 2 cibule, 3 mrkve, 100 g krému, koření pro krevety, sůl.

• umyjte loupané krevety, oheň, přivedete k varu, vyjměte a vypusťte vodu;
• smažte do pánve jemně nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev a poté přidejte do nádoby s krevetami;
• lehce smažte rajčata v malých omáčkách v pánvi a poté přidejte k misce krevety;
• míchat výslednou hmota, sůl, přidat koření pro krevety a smetanu;
• vaříme na ohni asi 10 minut, mícháme a dáme na stůl v chladené formě.