Jak vařit šťavnaté kuře?

Téměř každý miluje drůbeží maso, není to tak tučný,Jako vepřové maso, ale chuť je harmonická a příjemná. Když hovoříme o kuřecích masích, mladí brojleři jsou rychle připraveni a nejsou tuhý. Chutné, šťavnaté kuře s kůrou, voňavé a něžné - jak to někdy chcete vyzkoušet! Ale často naše rozkoše v kuchyni nedávají podobný výsledek. Kuře, uvařené v troubě, je vynikající, ale ne šťavnaté. Jak vařit šťavnaté kuře? Určitě vám řekneme některé tajemství pro ty, kteří neví jak.

Recept na šťavnaté kuře

Chcete-li kuřecí šťavnaté, existuje několik způsobůdosáhnout tohoto cíle. Kuře, o hmotnosti nejvýše dva kilogramy, soli se solí. Dělejte to opatrně, pomalu. Důležité je, abyste si nevšimli vnitřek, netřeli a tam. Tento proces se nazývá suché solení. Nyní dejte kuře do misky nebo polévky a zakryjte film tak, aby se k němu minimálně dostal vzduch. V tomto tvaru by mělo být kuřata delší, ale ne více než dva dny a v chladničce. Nyní můžete pečeme celý. Tato metoda nepodporuje tvorbu kůry. Pokud je to možné, použijte konvekce v samotném finále. Kuře bude šťavnaté.

Pokud není čas čekat, můžete kuře na rošt s hořčicí. Ukázalo se, že je to velmi příjemná kůra. V tomto tmelu by však mělo být kuřata nejméně dvě hodiny.

Chutné šťavnaté kuře a minimální potíže

Když tam je absolutně žádný čas, touha drotovat, a ještě více tak, počkat, dokud kurák promarinuetsya, vařit v bance. V takovém případě bude trvat nějaký čas.

Jak udělat kuřecí šťavnaté, pokud chceteChcete-li získat více dietní produkt? Pokuste se udělat kuřecí konzervu. Konzervace jako taková se zde nepředpokládá, pouze dlouhodobé tepelné ošetření. Vezměte skleněnou nádobu a vložte do ní kousky kuřete. Přidejte sůl, česnek, bobkový list - vše podle vkusu. Je důležité nechat prázdné místo v džbánku tak, aby do krku bylo 3 až 4 cm. Nyní musíte pokrýt nádobu fólií, někdy použít skleněný kryt. Vkládáme nádobku do trouby a až po její zapnutí. Počítejte s časem vaření hodinu a nejlépe o jeden a půl. Teplota topení je nastavena na 150 až 180 stupňů.

Slepice vyjde měkká, voňavá. Bude se lišit od obvyklého guláša. Dlouho se to nedoporučuje, několik dní v chladu. Na vrchu se vytvoří vrstva želé, která dá slepici šťávu. Pokuste se vařit kuře podle jednoho z těchto receptů a pochopíte, co je to šťavnaté a chutné kuře!