Jak ochočit čočku?
Lentil patří do rodiny luštěnin a mámnoho užitečných vlastností. Obsahuje nejen mnoho bílkovin a dlouhodobě pociťuje pocit sytosti, ale je také výborným antidepresivem. Čočka je užitečná při diabetes mellitus, srdečních chorobách a poruchách trávení. Obsahuje hodně železa, posiluje imunitní systém a zvyšuje tón těla. Navíc tepelné zpracování nemá vliv na jeho kvalitu.
Druhy čočky
Z této rostliny můžete nejen vařit polévku nebopřipravit kaši. Velmi chutná čočka v přílohách a salátech, croissanty a kotlety, kombinovaná s masem a zeleninou. Než se naučíte, jak připravit lahodné pokrmy z čočky, musíte vědět, jak si ji vybrat. Nyní na prodej najdete tři druhy tohoto zařízení:
- červená;
- zelená;
- hnědá.
Červená čočka
Více časté v asijských zemích. Je vyčištěn ze skořápky, takže je nejméně času na jeho přípravu. Na rozdíl od jiných luštěnin, červená čočka nemusí být namočená vůbec. Jak vařit červenou čočku? Jaké jsou nuance, které je třeba vzít v úvahu při přípravě?
Za prvé, rychle klesá a nejčastějipoužívá se k výrobě polévek, bramborových a koláčových výplní. Za druhé, je nejlepší udělat polévku nebo polévku z červené čočky, opět kvůli obtížnosti vaření jako obloha.
Cep z červené čočky
Recept na jeho přípravu je poměrně jednoduchý.
Bude to pro něj nezbytné:
- 1 cibule
- 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej
- 1,5 litru. vody
- sůl a pepř
- 5 rajčat
- 4 stroužky česneku
- 20 gr. čočka
Postup vaření:
- Žárovka smažte v malém množství rostlinného oleje;
- Přidejte tam stejné 20 g promývané čočky a trochu vypusťte;
- Přeneste do hrnce a nalijte půl litru vody;
- Vařte až do připravenosti na čočku;
- Přidejte do pánve pět sekaných rajčat a 4 jemně nakrájené stroužky česneku;
- Sůl a pepř podle chuti, přidejte zeleninu a koření.
Zelené šošovky
Zelená čočka bude trochu nezralá atak má zelenou barvu. Je to dobré v salátech nebo jako obloha, protože zachovává tvar zrna. Může se však použít i na polévku, bramborovou kaši nebo kotlety před tím, než je ve vodě položí. Jak vařit zelenou čočku tak, aby neztratila svou neobvyklou chuť s ořechovým odstínem? Nejlepší je, aby se z něho vyrobily roletky.
Balení ze zelené čočky
K jejich přípravě budete potřebovat:
- 250 gr. čočka
- 2 mrkev
- brambory
- sůl a koření podle chuti
Postup vaření:
- Čočka je ponořena do vody po dobu několika hodin a poté smíchána v mixéru.
- Jemně nakrájejte mrkev.
- Brambory se čistí a vaří, pak je třeba je rozdrtit.
- Dále se mísí a dělají kotlety.
- Na předem naolejované pánvi rozetřete plátky a smažte, dokud se neobjeví zlatá kůrka.
Takto získaný chutné Čočka hamburgery.
Hnědá čočka
Nejtěžší ze všech odrůd. Stejně jako všechny fazole to vyžaduje namáčení. Ale je snadné dělat bramborovou kaši, vařit polévku nebo obloha na maso. Pokud často používáte tento druh k vaření, doporučujeme připravit čočku v multivariační podobě.
Hnědá čočka v multivariačním poli
K tomu budete potřebovat:
- 800 ml vody;
- 250 gramů čočky;
- Jedna mrkev;
- Cibulová hlava;
Nejprve nakrájejte cibuli na polkruhy, smažte avložte do misky multivark. Pak nakrájejte mrkve a přidejte je na cibuli. Lentil předem namočený ve vodě, pak přidat do směsi cibule a mrkve v multivark a vyberte režim "Pohanka". Miska by měla být vařena po dobu 20 minut.
Ti, kteří se o jejich zdraví starají, by mělizkuste nádobí z této rostliny. Poté, co se jednou učíte, jak udělat lahodnou čočku, žádná milenka se tomuto vzrušujícímu produktu nevzdá.
Doporučujeme seznámit se s zajímavými články, které vám pomohou najít dobré recepty na vaření - Garnitury.
