Jak zachránit pepř?
Každý ví, že zachování je pohodlný způsob,což nejen umožňuje zásobit na lahodnou zeleninu a ovoce na zimu, ale také šetřit vitamíny a minerály, stejně jako další užitečné látky v potravinách. Navzdory skutečnosti, že konzervace různých druhů zeleniny a ovoce je velmi podobná, mají v každém případě zvláštní rysy.
V tomto článku budeme hovořit o tom, jak zachovat bulharský a hořký pepř.
Bulharský pepř
Užitečný a chutný doplněk k večeři.
Složky
- 5 kg pepře
- 1,5 šálků rostlinného oleje
- 2 litry vody
- 2 hlavy česneku
- 1,5 lžíce octa
- 2 lžíce soli
Proces vaření
- Pro přípravu sirupu ve vroucí vodě přidejte cukr, sůl, olej, ocot a jemně nasekaný česnek.
- Opláchněte, oloupeme a nakrájíme papriku. Vařte v sirupu asi 5 minut.
- Vezměte pepř opatrně z nádoby s vidličkou a umístěte ji na sklenice. Poté ho naplňte sirupem a přitiskněte ho.
Bitter pepř
Výborná léčba nachlazení a spalování tuku.
Složky
- 1 kg pepře
- 50 gramů kopru
- Celer, česnek - chuť
- 1 litr vody
- 50 gramů soli
- 2 lžíce octa
Proces vaření
- Připravte slanou vodu přidáním soli a octa do vroucí vody.
- Zatímco se ochladí, umyjte papriky a trochu je troubte do trouby, dokud nebude měkké.
- Vezměte pepř z trouby a jemně ji rozetřete přes nádoby, vrchol s koprem, celerem a česnekem.
- Naplňte plechovky solankou a nasypte je.
Bon appetit!
Také by vás mohlo zajímat článek Jak nakoupit pepř.
