Co vařit s koňským masem?
Většina z nás je zvyklá na skutečnost, že masona našem stole jsou většinou vepřové maso, kuřecí maso a hovězí maso. Méně časté jsou krůty, králíci a husy. Maso konského masa je v podstatě velmi vzácný host na stole. Navzdory tomu je užitečné vědět, co lze připravit z konského masa.
Dušený koně
Složky
- 300 gramů masa;
- 2 lžičky másla;
- 1 cibule;
- 1 velká mrkev;
- 300 gramů brambor;
- omáčka v tataru;
- hořčice - na chuť;
- sůl, pepř.
Příprava
- Maso opláchněte a nakrájíme na kousky 35-40 gramů, sůl, pepř, přidáme hořčici.
- V chladničce míchat a odstranit maso v marinádě po dobu 40 minut.
- Po uplynutí této doby rozetřete máslo v pánvi a smažte maso.
- Potom vyjměte maso z pánve a vložte do pánve, přidáním 150-200 ml vody, vařte.
- Vařte brambory, nakrájejte je na malé kousky. Cibule naseká na prsteny, mrkev se rozetře na velkém strouhaní.
- Přidejte zeleninu na maso a sezonu s omáčkou v Tataru. Stewové maso se zeleninou po dobu asi 25-30 minut, dokud nebude vařeno.
Bon appetit!
Také by vás mohlo zajímat tyto články:
- Jak uvařit beshbarmak
- Co lidé jedí
- Jak vybrat maso
