Jak slané slané soli?
Je známo, že nebeská, kterou kupujemeobchodů nebo na trhu, může mít jiný stupeň slanosti. Někdy sleď padá do slabého solení, a někdy je příliš silný. Mezitím je sleď, slaná nebo nesolená, obvykle levnější než to, na které se velvyslanec přihlásil. Je docela vhodné nakupovat slané a slané soli podle vkusu. Nicméně to není tak snadné. Jak slaný sleď, řekneme v tomto článku.
Slaný solení
Slaný sleď je vhodnější neřezávat ryby, alesůl všechno najednou. A pro slanování byste si měli vybrat velký sleď. Pokud stále chcete oddělit ryby, pak by měla být oddělena pouze hlava, ocas a vnitřek. Nejlepší je rybařit s marinádou.
- Chcete-li to provést, vezměte 600 mililitrů vařenévodou, rozpusťte jednu lžíci soli a cukru. Přidejte malý černý pepř a několik listů vavřínu. V případě potřeby můžete přidat bazalku, hřebíček a další zeleniny.
- Voda by měla být při pokojové teplotě.
- Všimněte si, že marináda by měla úplně skrýt všechny ryby. V případě potřeby doplňte vodu v marinádě. Nezapomeňte také přidat sůl a cukr.
- Nyní musíte pokrýt marinádu víkem. Položte sleď na lednici asi 12 hodin. Takže dostanete slabě slanící sleď. Pokud chcete, aby byl velvyslanec silnější, doporučuje se nechat rybu na jeden den.
Dalším, neméně účinným způsobem nakládky sleďů je lovit losos ručně.
- K tomu musíte nejprve umýt dobře aodstraňte žíly a poté otřete suchými ubrousky. Poté je třeba smíchat sůl s cukrem a mletým černým pepřem, pak tuto směs úplně rozetřete na ryby.
- Pak zabalte ryby v potravinářském filmu nebo pergamenovém papíru ve dvou vrstvách. Poté je třeba dát rybu do misky a dát do ledničky dva dny.
Nakrájené sleďy můžete 7 dní. A to nijak nepoškodí ryby, protože předtím, než je solení hlavní cestou ochrany. Nebojte se pokusů - můžete použít různé způsoby solení. Nezapomeňte také na koření, které lze použít v různých kombinacích s citronem a limetkou.
Chcete-li se dozvědět více o receptů na přípravu sleďů, doporučujeme si přečíst článek Jak vyčistit sleď.
