Kolik kalorií je v bramborách?

Pokrmy, které obvykle vaříme z brambor,liší se různorodostí a poměrně širokým rozsahem energetických hodnot: od 65 (v pyré na vodě) až po téměř 200 kcal na 100 gramů (např. ve smažených na živočišném tuku). Kolik kalorií v bramborovém kaši je samostatným tématem pro rozhovor, protože v závislosti na přísadách se může výrazně lišit i energetická hodnota konečného produktu. Zvažme hlavní možnosti.

Lean pyré

Toto jídlo je dobře uvařené během půstu. Tato odlehčená verze stravy neuškodí zažívacího traktu, pomáhají udržovat postavu, dobře vyživuje tělo s sacharidů, z nichž osmdesát pět procent je brambory. Ve své surové formě je jeho výhřevnost 77 kcal. Ale je zajímavé, že oloupané a vaří ve vodě, snižuje jeho výhřevnosti až 65. Pokud se z něj připravit bramborové kaše vývar bez použití máslo a mléko, obsah kalorií obecně klesá na 40-45 kcal na 100 g výrobku (v závislosti na hustotě bramborová kaše). To je proto, že brambory absorbuje vývar, čímž se objem.

S mlékem

Přidejte do pyré malé množstvíne příliš tlusté mléko (2,5%) - doslova pol poloviny sklenice, potom obsah kalorií bramborových brambor může zvýšit na 50. To znamená, že ve srovnání se syrovými brambory, bramborová kaše ztrácejí až 30 kcal na 100 gramů. V obou případech se člověk příliš nemusí starat o "závažnost" takového jídla, nemůže jít o žádnou škodu, protože tu nejsou prakticky žádné tuky a bílkoviny - některé uhlohydráty. Mimochodem, proto lékaři nedoporučují jíst brambory na oběd, aby mohli správně trávit tělo bez přetížení pankreatu.

S olejem

Nejvíce nasycená verze je s kravským máslem(pevné nebo roztavené). Tato mísa je navíc nasycena tuky. Obsah kalorií na 100 gramů se může zvýšit na 100! Takoví dietní psi doporučují jíst se zeleninou. V souladu s tím se nedoporučuje pyré s máslem a hladování. Ale bramborová kaše se smaženou cibulí a kusem klobásy, stejně jako mnoho lidí, může "utáhnout" o 150 kalorií.

Více informací o bramborách naleznete v sekci Brambory.