Dieta pro pankreatitidu u dospělých

Pankreatitida je zánět pankreatu,který je doprovázen akutní bolestí a živou reakcí na jídlo. Vzhledem k tomu, že pankreas je součástí trávicího traktu, jeho zánět je léčen v menší míře léky a hlavně pomocí diety. Dieta pro pankreatitidu u dospělých je tuhá a není to nic: čím méně potravin, které postihují pankreas a vyžadují, aby se podíleli na trávení, člověk jede, tím rychleji se železo zotaví. Takže, jak zacházet s pankreatitidou s dietou?

Dieta začíná pouze třemi dny půstutakže pankreas bude úplně odpočinout a žaludeční trakt bude osvobozen od všeho, co bylo v něm. V těchto dnech je nutné vypít pouze vodu.

Pravidla a zákaz stravování při pankreatitidě

• Vylučte živočišný tuk - vepřové a jehněčí maso. Omezte zbývající tuky na 60 gramů denně. Olej je používán za studena, aby se snížila poškození pankreatu, takže nic není smaženo v oleji, ne krémové nebo zelenině. Potraviny by měly být odtučněné, párané nebo vařené vždy, když je to možné.
• Možná se budete muset vyloučit některé sacharidů potraviny - to je sladký, cukr a med a čokoláda, neboť je výhodná také obsahuje kakaové máslo.
• Je třeba vyloučit uzeniny - klobásy, ryby, maso. Je lepší je nahradit vařenou klobásou nebo vařené kuřecím masem.
• Zakázaná kaše z prosa, můžete jíst krupici, pohanku a perlu.
• Zakázané bílé zelí, všechny druhy okurky a marinády jsou zakázány.
• Vylučte majonézu a kečup. Pro plnění salátů můžete použít jogurt nebo malé množství rostlinného oleje.
• Polévka by neměla být tučná ani bohatálehce zředěný masový vývar nebo na zelenině. Můžete polévat polévky na sekundárním vývaru - po varení masa, vyprázdněte vývar, nalijte maso vodou a zeleninu přidejte na předpis.
• Nemůžete pít čerstvé mléko, používá se pouze jako přísada do jiných pokrmů, například do obilovin.
• Čerstvý žitný chléb je zakázán. Lepší je včerejší nebo sušené v houskovém bílém chlebu, stejně jako sušenky.
• Snižte množství soli a, pokud je to možné, zcela odmítněte.

Zjistili jsme se s omezeními, ale co samotná dieta při pankreatitidě u dospělých?

Pětinásobné jídlo pomůže ulehčit zatíženítrávicí systém - počet kalorií za den je zachován a při jedné jídle je dosažena menší dávka. Mezi jídly by měla trvat asi 4 hodiny. Páté jídlo si můžete zlikvidovat podle plánu vašeho dne - může to být druhá večeře nebo druhá snídaně. Na přání je možné připravit jídlo 6-ti, ale části v něm budou méně, že organismus má čas trávit je.

Dieta menu

• Snídaně (v 8 hodin) - obilná krupice nebo pohanka v odstředěném mléce nebo müsli s jogurtem, toast s vařenou klobáskou nebo kaštanovými ovocemi, čajem nebo kávou bez cukru.
• Oběd (12 hodin) - zeleninová nebo kuřecí polévka s rýžínebo nudle, salát z čerstvé zeleniny, oblečený v jogurtu, vařené kuře nebo hovězí maso s karfiol nebo brambory nebo parní kotlety se zeleninou.
• Občerstvení (16 hodin) - müsli s jogurtem nebo toasty s džemem nebo lékařskou klobásou, čerstvým ovocem a čajem bez cukru nebo mors.
• Večeře (20 hodin) - čerstvá zelenina, vařené kuřecí maso, ryby nebo hovězí maso, brambory nebo dušená zelenina (cuketa, květák, rajčata, mrkev, brokolice), smrkový a ovocný kompot.
• Druhá večeře (22-24 hodin, pokud si přejete, můžete nahradit druhou snídani a mírně posunout rozvrh jídel) - vařené vejce, džus, ovesné sušenky.

Není pozorována dieta při pankreatitidě u dospělýchméně než rok po exacerbaci, ale aby se předešlo novým exacerbacím nebo komplikacím, je lepší lépe se na něj stále držet. Základní pravidla - snížení množství tuku, soli a koření. Tato strava zároveň ochrání vás před zvýšením hladiny cholesterolu v krvi a pomůže zhubnout.