Jak nahradit majonézu?

Někteří lidé mají tendenci věřit tomu průmyslovémuMajonéza není vhodný pro použití v interiéru. Taková majonéza může způsobit žaludeční potíže a další problémy. Také kůže a vlasy ztrácí svůj zdravý vzhled a stát se tuk (akné občas objevují).

Obvykle je majonéza velmi vysoko-kalorický výrobek, takže po jídle to jde zkazit vaše postava v oblasti stran a pasu. Jak nahradit majonézu?

Tam jsou omáčky, které nahrazují majonézu v plném rozsahu. Teď se naučíme, jak je vařit.

Recept # 1

Vezměte si klasické jogurt a promíchejte s 5%tvaroh (3: 1). Jogurt by měl být nesladený. Ve výsledné směsi přidejte malou petrželku, kopr a česnek. Tato omáčka dokonale zapadá do brambor, masa a ryb.

Jak nahradit majonézu v salátech? U šalátového dresingu můžete vzít stejný jogurt a míchat s ocasem z balsamico, sójovou omáčkou, zeleninou a česnekem. Proporce je vybrána nezávisle.

Recept # 2

V mixéru pečlivě usínáme s petrželkou s česnekemmy je brousíme (před vznikem džusu), přidáme trochu olivového oleje a pár kapek vinného octa. Tato omáčka je skvělá pro maso a pečenou zeleninu.

Pro ty, kteří nemají rád omáčky a otázka - co může nahradit reakci majonézy ještě nenalezena, můžeme nabídnout recept na tuto doma-vyrobené nízkotučné majonézy.

Recept # 3

Potřebujeme 3 žloutky, 1 hodinu.l lžička hořčice, 3 lžíce octa, sůl, 4 kapky citronové šťávy a pepře. Položte žloutek do misky, přidejte k němu ocot a vařte jej ve vodní lázni. Když se směs zahřeje, vyjměte ji a začněte bičovat aktivně. Chyťte, dokud není hmotnost zcela ochlazena.

V samostatné misce míste sůl, hořčici, pepř a citrónovou šťávu. Po promíchání přidáme výsledné koření do žloutků a znovu promícháme. Je nutné míchat, dokud se nedosáhne homogenní hmoty.

Vaše domácí majonéza je připravena! Několik dalších receptů na domácí majonézu najdete v našem článku "Jak vyrobit domácí majonézu?".