Jaký je rozdíl mezi brandy a koňakem?

Mnoho z nás brandy volá koňak. Ale toto může být považováno za omyl, protože koňak je druh brandy, který se vyrábí ve Francii, v oblasti nazvané "Cognac". A obecně brandy vyrobené v oblasti koňaku má právo být nazýván koňakovým nápojem. V zásadě se pojem "brandy" nevztahuje na žádný konkrétní nápoj a znamená technologii výroby. Proto je jasné, co se koňak liší od koňaku.

Každé brandy lze nazvat koňakem, pokud splňuje následující požadavky:

• Pokud by se pro svou výrobu používaly pouze určité druhy bílých hroznů.
• Při výrobě dodržovala výrobce vinařství.
• Samotný nápoj vznikl kolem města Cognac.
• Síla nápoje by měla být alespoň 40%.
• S cílem zlepšit barvu pouze karamel nebo roztok voda-alkohol o dubové hobliny.

Ale přesto, s jistotou, rozdílkoňak z brandy je těžký. Koneckonců, pro způsob výroby, koňak je alkohol, který se získává po destilaci suchého vína. Ne všechny brandy mohou být nazývány koňaky, ale technicky všechny koňaky jsou brandy.

Nicméně bylo možné jasněji stanovit, co odlišuje tyto dva nápoje.

Koňak a brandy, rozdíl

1. Koňakový alkohol se skládá výhradně z přírodních složek, trvá pouze na dubových sudech.
2. Brandy mohou odstínit a ochutnat karamel, a z jakého materiálu se vyrobí infuzní nádoba - na tom nezáleží.
3. Cognac - stále je to brandy, která se vyrábí pouze ve francouzské provincii Cognac.

Jak již bylo uvedeno výše, to brandyje vyrobena pouze ze speciálního druhu bílého hroznu, který roste v určité oblasti, takže má stále přísnou výrobní technologii. Pravidla pro výrobu brandy však nejsou stanovena. Ve skutečnosti, brandy není specifický nápoj, jedná se o technologii dvojité destilace. Takže pod značkou brandy se můžete setkat s čímkoli.