Jak vyrobit těsto na palačinky?
Palačinky jsou nejoblíbenějším ruským jídlem, které se podává nejen rodině, ale i slavnostním stolům. Postup přípravy takového jídla začíná stanovením testu.
Nutné složky
Než si vyrobíte těsto na palačinky podle tohoto receptu, musíte připravit následující produkty:
- vejce - 1 kus;
- čistá voda - 200 ml;
- mléko s vysokým obsahem tuku - 200 ml;
- pšeničná mouka (nejvyšší stupeň) - 250 g;
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný nebo olivový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- stolní sůl - 1/3 lžičky.
Jak vyrobit těsto na palačinky?
Postup při přípravě testu palačinky je mimořádně jednoduchý. Skládá se z následujících fází:
- Vezměte hluboký kontejner. Vložte do něj určené množství vody. Poté přidáme sůl a důkladně promícháme. Vložte kapalinu do kapaliny. Pak přidejte cukr. Pomocí dřevěné stěrky smíchejte všechny přísady. Je nezbytné, aby byl cukr zcela rozpuštěn v kapalině.
- Vezměte vejce, oddělte žloutek od bílkovin,poslední studený v samostatném kontejneru. To je nutné provést, aby byly placky pěknější a vzdušné. Poté přidáme bílkoviny a žloutek k ostatním složkám. Pomocí šlehání vše důkladně promíchejte.
- Začněte postupně zavádět mouku. Její předsudek, že má čas nasýtit kyslíkem. Míchejte ho zvláštní opatrností. Je třeba se vyvarovat výskytu kusů v testu, což zhoršuje chuť a vzhled palačinek. Do výsledného těsta přidejte rostlinný olej. Míchat tuto složku.
Použijte těsto na pečení. Připravené jídlo bude určitě vyhovovat celé vaší rodině i pozvaným hostům.
