Jak smažit máslo?
Smažený podmáslí je úžasné jídlo, kterémůže sloužit jako rodina a slavnostní stůl. Potěší se svým chutí a jemnou vůní. Ale jak je správně vařit? Podívejme se podrobněji na to, jak smažíme houbové máslo.
Příprava vypráženého oleje
K přípravě takové nádoby budete potřebovat následující složky:
- olej - 1 kg;
- velká žárovka - 1 kus;
- zelená bazalka - 3 větve;
- voda - 2 litry;
- máslo - 70 g;
- sůl a pepř - na chuť.
Recepty na vaření smažených hub:
- Především je nutné umýt houby. Potom vyjměte z klobouků vrchní fólii a zbavte zbývající nečistoty nožem. Olej znovu opláchněte pod tekoucí vodou a opakujte to několikrát. Pak se můžete zcela zbavit písku, který je téměř vždy přítomen na povrchu hub.
- Vložte pánev vody do ohně, přinestevaření. Vložte houby, smažte je a snižte poloviny žárovky. Olej oteplujte 15 minut. Pečlivě odstraňte z povrchu.
- Zbývající cibule položíme na prkénko a nakrájíme.
- Posypte bazální větve pod tekoucí vodou. Pak je usušte na papírovém ručníku a nakonec jemně nakrájejte.
- Vezměte smaženou pánev a položte ji na střední oheň. Když je zahřátý, předem nakrájíme máslo na plátky.
- Smažte nakrájenou cibuli s bazalkou na zlatohnědou.
- Houby hodí do cedníku a čekat na to, aby úplně vypustili vodu.
- Olej vložte do pánve na smaženou cibulí a bazalkou, přidejte pepř a trochu soli a pak vše důkladně promíchejte.
- Nastavte pomalý oheň a postavte na něj houby se zeleninou a kořením po dobu 15 minut.
- Když houby získávají zlatou barvu, umístit misku na talíře a sloužit ke stolu. Oleje jsou dokonale kombinovány s ozdobami, jako je pór brambor, rýže a pohanka.
Nyní víte, jak vynikající je smažit máslo. Další recepty na přípravu těchto hub najdete v článku Jak připravit olejové máslo.
