Jak vařit krevety?
V mnoha kulturách světa se používá vařeníKrevety, jako samostatná mísa, a jako vynikající složka v úžasných receptech. Můžete také vypít mrkvé maso krevety v naší zemi.
Ne všichni milovníci této pochoutky vědí, kolikužitečné krevety pro své zdraví. Stejně jako ostatní mořské plody, krevety obsahují hodně vápníku a bílkovin, ale velmi málo kalorií, takže jsou považovány za strava. Jsou zdrojem minerálních solí, draslíku, nemastných kyselin a zinku. A co je nejdůležitější, krevety se mohou pyšnit, že obsahují nejvíce jódu ve srovnání s jinými mořskými živočichy. Doporučuje se jíst a vařit krevetky lidem, kteří jsou na opačné straně, trpí astmatem a pneumonií, stejně jako pacienti s revmatoidní artritidou.
Jak vařit krevety? Než se dostaneme k tomuto problému, půjdeme do obchodu a dostaneme krevety ... Je velmi důležité vybrat a koupit krevety, protože stejně jako jiné mořské plody se snadno poškodí. Nezapomeňte, že rozmražené krevetky jsou dobře uchovávány nejdéle dva dny a zmrzlé - po dobu několika týdnů. To je důvod, proč mnoho lidí koupí zmrazené krevety. Nebojte se zelené hlavy krevet, to je jen znamení speciálního jídla určitého planktonu. Brown - prostě skvělé, protože to znamená, že krevety jsou těhotné a jejich maso je velmi užitečné. Nedostávejte odloupané krevety, protože jejich maso ztrácí veškerou chuť a texturu. Definujeme kvalitní dobré mražené krevety:
- všechny mají stejnou barvu,
- lesklé skořápky (ne sušené),
- zkroucený ocas.
Královské krevety - slyšeli jste o nich? Určitě jste si všimli, že krevetky jsou různé velikosti. Jsou rozděleny do studené vody a teplé vody. Studená voda nebo Atlantik mají malou velikost a teplou vodu - mnohem větší (tygr nebo královský).
Jak vařit krevety? Krevety jsou tedy vybírány a nakupovány. Vroucí krevety jsou velmi jednoduché a rychlé. Vedené hlavním pravidlem - nestrávit! V opačném případě bude maso "chuťově". V našich obchodech se zpravidla již prodávají vařené a mražené krevetky, a proto, abychom neztratili jejich užitečné vlastnosti, nebudeme je dlouho vařit. Jak vařit zmrazené krevety:
- Vařte hrnce s vodou a slanou vodou.
- Ve vroucí vodě přidejte neupravenou zmrzlinukrevety. Kolik vaří krev? Vaříme křídové (malé) krevetky v čase 1,5-2 minuty a tygří a královské krevetky (velké) vaříme 2,5-3 minuty.
- Posypeme krevetami v cedníku, čímž vytvoříme skleněnou vodu.
- Uložte nevybalené krevety na velký bytdeska. Jsou to následující: odtrhněte tlapky, pak jednou rukou odtrhněte hlavu a druhou - vytáhněte obal za ocas. V ruce máte ještě krevety.
Jak vařit krevety na pivo? Setkal jsem se v útulném večeru, abych pili dobré pivo s krevetami, chci se těšit z tohoto okamžiku. Proto doporučujeme vařit 1 kg krevety speciálním způsobem. Kromě soli ve vodě přidáme koření, kopr, 4-6 bobkový list, 12-15 kusů hřebíčku, pepř, půl citronu. Použití krevety bude doprovázeno příjemnou vůní a vytváří pocit tepla a pohodlí. Krevetky můžete sloužit naléváním olivového oleje nebo citronové šťávy.
Recepty s krevetami existují nejvícerůzné. Japonci například nevarují krevety, ale smaží je a sněží s omáčkou a citronem. U rostlinného oleje je nutné smažit nezabalené vařené mražené krevety. Osušte a počkejte, až se veškerá kapalina odpaří (minuty 5). Během smažení můžete smažit česnek na krevety. Podávejte sójovou omáčkou a plátky citronu.
Krevety můžete smažit předem marinovánímje. Smíchejte 4 polévkové lžíce. l. majonéza se 2 stroužky extrudovaného česneku, 1 polévková lžíce. l. hořčice a soli. Marinujte krevety v této omáčce po dobu 1 hodiny a poté je smažte do pánve na 5 minut.
