Jak vařit chutné ryby?

Recepty pro různé druhy ryb jsou k dispoziciv kuchařské knize každé hostesky. Někdo pekne kapry nebo připravuje kotletky z dietního polokošelu. Ale jak chutné vařit malá řeka ryby, v tomto případě kapr, nebo jak správně připravit lahodný pollock v rajčat bude vyprávět tento článek.

První recept je určen milovníkům řek. Kdo má rád jíst jemný a voňavý křížový kapr, ale nikdy je nedopiloval, může dokončit tento krok za krokem.

Kapr v zakysané smetaně

Podle tohoto receptu se získávají nejen jemné a voňavé křížové kapry, ale prakticky bez kostí.

Pro přípravu nádobí budete potřebovat:

kapr malé velikosti - 1 kg,
žárovka - 1 ks,
šťáva ½ citronu,
zakysaná smetana - 1 položka,
krém - ½ lžíce,
sůl, pepř, rostlinný olej.

Nyní pokračujte v procesu vaření:

Karusel by měl být důkladně omyt, vykuchaný, řezán ploutve a ocasy, vytáhnout žábry.
Nyní, na zadní straně kapra nadsekite nožem a posypeme citrónovou šťávou. Takže rybí kosti stávají měkčí a jemnější chuť ryb. Nechte rybu namočit po dobu dvaceti minut.
Pak každý kapr utírá ubrouskem, sezoní se solí a pepřem.
Smažte pánev a nalijte olej.
Cibuli nakrájíme na prsteny a smažíme v pánvi.
Pak ve stejném oleji smažte kapra z obou stran na zlatou kůru 2-3 minuty.
Přeneste rybu a cibuli na pekáč. Smíchejte smetanu s kyselou smetanou a nalijte směs do ryby.
Pečeme krokety v troubě na 180 stupňů po dobu 20 minut.
Posypte připravovanou misku nakrájeným koprem.

Kapr v zakysané smetaně bez malých kostí je připraven! A jak si připravit chutné ryby v dvojitém kotli nebo troubě, přečtěte si článek - Jak vařit ryby.

A nyní krok za krokem vaření nádobí z pollock. Jeho nízká energetická hodnota 72 kcal na 100 gramů vám umožní vychutnat pokrm pro lidi, kteří dodržují dietu. A kvůli nedostatku malých jám ve stravě dětí jsou často přítomny tyto ryby s nízkým obsahem tuku.

Treska aljaška se zeleninou v rajčat

Chcete-li připravit pollock, potřebujete:

pollock - 1 kg,
mrkev - 1 ks,
cibule - 1 ks,
mouka - 100 gramů,
rajčatová pasta - 2 lžíce,
rostlinný olej - 50 ml,
sůl,
cukr - 2 lžíce,
voda,
pepř,
bobkový list.

Pokyny krok za krokem o tom, jak vařit vynikající rybí pollack v rajčat:

Rozmrazte jatečně upravená těla, umyjte, čistěte a řezte ploutve.
Polovice uzamkněte na malé části.
Sůl a pepř. Nechejte to po dobu 15 minut.
Každé kousky přelévejte do mouky.
Předehřejte pánev a nalejte olej.
Smažte každý kus polokončete na obou stranách, dokud nehneď.
Vezměte si kazanok a vložte smažené ryby.
Znovu ohřejte pánvi s máslem.
Přidejte tam praženou a nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev. Smažte 2-3 minuty.
Přidejte rajčatovou pastu, cukr, bobkový list a vroucí vodu do pánve. Mícháme, sůl a pepř.
Nalijte kousky tresky aljašky s připravenou omáčkou. Přiveďte k varu, vařte na nízké teplotě asi 20 minut.